Nalévané těstové koláče jsou považovány za skutečný zachránce každé ženy v domácnosti. Zde se nemusíte dlouho hýbat s hnětením, pečivo je připraveno rychle, zatímco se ukáže chutné a jemné. Těsto může být vyrobeno z kefíru nebo zakysané smetany. Náplň se také může lišit v závislosti na osobním vkusu.
Dnes pečieme rosolovitý koláč se zelenou cibulkou a vejci. Těsto připravujeme podle nejlehčí verze nejjednodušších produktů. Je hněten bez droždí, takže dort zůstane měkký i další den.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Pro zkoušku:
Kefír - 500 ml.
Cukr - 1 polévková lžíce
Vejce - 3 ks.
Mouka - 300 gr.
Soda - 0,5 lžičky.
Sůl - 1 lžička
K plnění:
Vejce - 3 ks.
Zelená cibule - 100 gr.
Sůl, pepř - podle chuti
Jak vařit:
Připravte všechny komponenty podle seznamu. Vařte tři vejce předem, aby měli čas vychladnout. Zbytek vajec nechejte na přípravu těsta.
Nalijte kefír při pokojové teplotě do hluboké nádoby.
Dále rozšleháme tři vejce.
Přidejte všechny sypké přísady - cukr, sódu a sůl. Pokud je těsto hněteno na jakémkoli fermentovaném mléčném výrobku, přidá se soda v čisté formě, to znamená, že se nemusí kalit octem. Směs důkladně promíchejte metličkou, aby byla co nejvíce homogenní.
Mouku prosévejte přes síto, aby koláč byl lehký. Poté jej po malých částech vmíchejte do tekuté hmoty a pravidelně pracujte lžící.
Těsto by mělo být hladké a bez hrudek, proto ho rozšlehejte tyčovým mixérem. Nechte to stát doslova 10 minut, mezitím začněte připravovat náplň.
Oloupejte ochlazená vařená vejce nakrájená na středně velké kostky. Opláchněte zelenou cibuli pod tekoucí vodou, trochu ji osušte a nakrájejte na malé kroužky.
Smíchejte vejce s cibulí v jedné nádobě, promíchejte. Směs osolíme, přidáme trochu mletého pepře.
Připravte si nádobu na pečení dortu. Může to být buď rozdělená forma, nebo běžná tepelně odolná forma. Namažte jej rostlinným olejem nebo dovnitř vložte pergamenový papír.
Těsto rozdělte na dvě části, polovinu nalijte na dno nádoby. Na vrch dáme připravenou vejce a cibulovou náplň, uhladíme.
Nalijte zbytek těsta na náplň. Položte obrobek na střední úroveň trouby a předehřejte ji na 180 stupňů. Pečte koláč asi 30 minut. Po chvíli ji probodněte dřevěným špízem. Pokud se těsto nelepí, je připraveno.
Ihned po vyjmutí z trouby koláč vzroste, ale postupem času mírně poklesne.
Nechte to vychladnout, pak nakrájejte na porce.
Želé s cibulí a vejci je připraveno.
Sloužit.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!