Na základě aromatického a výživného vepřového vývaru se připravují polévky s těstovinami, cereálie, knedlíky, zelenina, houby. Vždy existuje příležitost rozšířit seznam prvních kurzů a nakrmit své blízké nejen chutně, ale také různými způsoby.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Vepřové - 400 g
Brambory - 3 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Celer - 50 g
Cuketa - 100 g
Žampiony - 50 g
Česnek - 2 zuby
Těstoviny - 100 g
Voda - 1,7 l
Sůl, pepř, bobkový list - podle chuti
Zelení - 50 g
Krok za krokem recept:
Chcete-li připravit polévku s vepřovým vývarem a těstovinami, vezměte si uvedené jídlo.
Maso rozmrazte, v případě potřeby ho umyjte, odstraňte přebytečný tuk. Vepřové maso se vaří v jednom velkém kusu nebo se nakrájí na menší kostky. Druhá metoda je vhodná pro okamžité podávání, v teple tepla.
Čisté maso nakrájíme na kousky přibližně stejné velikosti a vložíme do vroucí vody. Nechejte znovu zovřít a odstraňte vzniklou pěnu. Můžete vypustit první vodu, opláchnout maso a pánev, vařit ve druhé vroucí vodě.
Pro bohatost, vůni a barvu zalévající ústa vhoďte kořeněné celerové stonky, bobkové listy, několik větví petrželky nebo jiných čerstvých bylin, feferonky.
Přidejte mrkev a cibuli, trochu solte. Po varu snižte teplotu a vařte vepřový vývar pod víkem po dobu 30 až 60 minut. Ochutnejte maso na něhu.
Pak chytíme všechny "příchutě", můžete napnout. Necháme jen mrkev, nasekáme ji nebo promícháme a vrátíme zpět do vepřového vývaru. Dále přidejte brambory. Pokračujeme v vaření po dobu 5 minut.
Naložíme nakrájenou cuketu a žampiony.
Vložte těstoviny a připravte je na dalších 5-7 minut. Ochutnáme, sůl a pepř podle chuti. Odstraníme z ohně. Pokud je podáván okamžitě, stiskněte česnek lisem, přidejte bylinky a nechte polévku sedět posledních 5 minut.
Nalijte do talířů a na stůl podávejte „slunečnou“ a velmi chutnou polévku s vepřovým vývarem s těstovinami.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!