Kdo nemá rád smažené brambory? Osobně takové lidi neznám. Tato lahodná, uspokojující a milovaná příloha může být připravena mnoha způsoby a v žádném okamžiku. V letní-podzimní sezóně můžete k tomuto jednoduchému pokrmu přidat jakoukoli zeleninu a bude skvělý s každým z nich. Dnes vaříme smažené brambory s cuketou, díky nim bude naše obvyklá obloha šťavnatá a velmi chutná.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Brambory - 500 g
Cuketa - 200 g
Cibule cibule - 1 ks.
Česnek - 1 ks.
Chudý olej - na smažení
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Jak vařit:
Připravte si jídlo, které potřebujete. Oloupejte brambory, cibuli a česnek. Poté důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky.
Aby byly brambory chutné a drobivé v hotové formě, neváhejte požádat prodejce o odrůdu bramborové kaše nebo smažení, ujišťuji vás, že všichni o jejich produktu vědí. V opačném případě bude pokrm trvat dlouho a může chutnat sklovitě.
Na velké pánvi zahřejte chudý rafinovaný olej a vložte do něj nakrájené brambory. Smažte 5-7 minut, dokud nejsou ze všech stran zlatohnědé. Rád ho nakrájím na proužky, aby se vařilo rychleji.
Poté nakrájejte cibuli na půlkruhy, přidejte ji do pánve, promíchejte. Snižte teplotu a vařte dalších 5 minut, dokud nejsou plátky cibule měkké a průhledné.
Chcete-li cuketu rychle smažit, nakrájejte ji také na proužky, pokud jsou mladé. Pokud je zelenina velká a stará, musí být oloupána ze slupky a semen a teprve poté nakrájena a přidána k bramborám.
Zakryjte pánev víkem a vařte dalších 5 minut. Cuketu byste neměli dlouho smažit, musíte se pokusit uchovat všechny živiny.
Nyní musíte nakrájet česnek na tenké plátky přímo do pánve, sůl a pepř ochutnat, míchat naposledy. Udržujte ji na mírném ohni další 1 - 2 minuty, aby tato zelenina dodala aroma i bramborám. Pokud se vám nelíbí vůně česneku, ale jeho chuť, pak můžete přeskočit hřebíček přes lis a přidat ve formě kaše.
Je velmi snadné zkontrolovat připravenost pokrmu, stačí propíchnout jeden plátek brambor nožem.
Rozdělte vařené smažené brambory s cuketou po částech a podávejte s jakýmkoli masové jídlo. Také velmi ráda jím takové jídlo se zakysanou smetanou a čerstvé bílý chléb - neuvěřitelně chutné, ujišťuji vás.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!