Krůtí maso vařené v sójové omáčce je šťavnaté a měkké. Tato přísada slané chuti jí dodává jasnou, kořeněnou vůni. Aby bylo jídlo ještě bohatší, přidávají se do omáčky koření - zázvor, česnek, pepř, bylinky a pro získání sladkokyselých tónů - med a ocet. Maso se marinuje po dlouhou dobu, ale smaží se jen několik minut. To by mělo být provedeno při vysokém ohni, aby krůta rychle zhnědla, ale nevyschla.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Krůtí prsa - 400 g.
Sójová omáčka - 50 ml.
Kořen zázvoru - 1 cm
Jablečný ocet - 1 polévková lžíce
Tekutý med - 1 polévková lžíce.
Rostlinný olej - 2 lžíce
Mletá paprika - 0,3 lžičky
Sušená bazalka - špetka
Sušené byliny - 0,5 lžičky
Česnek - 2 hřebíčky
Feferonka - volitelná
Jak vařit:
Připravte všechna jídla na seznamu. Vyberte vykostěnou část krůty - prsa, stehenní dřeň.
Maso opláchněte, osušte papírovým ručníkem, abyste se zbavili vlhkosti. Buničinu nakrájejte na tenké proužky přibližně stejné velikosti. V případě potřeby můžete použít jiný typ řezů, například kostky nebo ploché kotlety.
V misce připravte marinádu ze sójové omáčky. Přidejte do něj olej, tekutý med, ocet, bylinky a další koření. Přidejte sůl podle chuti, s ohledem na slané vlastnosti sójové omáčky.
Oloupejte kořen zázvoru a stroužky česneku z vrchní vrstvy, nakrájejte na struhadle. Pošlete tyto přísady také do marinády.
Ingredience důkladně promíchejte, přičemž zvláštní pozornost věnujte rozpuštění medu. Ponořte krůtí proužky do pikantní marinády. Míchejte, obalte směs kolem každého plátku. Marinujte maso dalších 60 minut.
Umístěte pánev na horní oheň, namažte její povrch olejem. Nepoužívejte hodně, je již v marinádě. Umístěte krůtí proužky na horký povrch.
Smažte na vysokém ohni asi 5 minut, občas míchejte a postupně přidávejte marinádu. Nemusíte to déle smažit, maso to vysuší.
Do hotové misky přidejte bylinky.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!