Křehké pečivo lze nazvat univerzálním, je vhodné pro obrovské množství pečiva - sladké i slané. Jedná se o sušenky a koláče, koláče, pečivo a košíky, záviny a dokonce i pizzu atd. Navíc je takové těsto připraveno velmi jednoduše a rychle, zvládne ho i začátečník ve vaření.
Existují různé možnosti, kde se hlavní součásti mění. Dnes připravujeme křehké těsto bez vajec, přičemž do něj přidáme hustou zakysanou smetanu, s ním bude pečivo měkčí a drobivé. Křehké těsto je hněteno z chlazených surovin, dokonce i mouku je lepší trochu vychladnout. Když ho několikrát uvaříte, můžete ho v budoucnu hnětet i se zavřenýma očima.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Mouka - 350 gr.
Máslo - 100 gr.
Cukr - 50 gr.
Zakysaná smetana 25% - 100 gr.
Sůl - špetka
Krok za krokem recept:
Připravte si jídlo ze seznamu.
Odstraňte olej z chladničky předem (asi 1 hodinu), aby byl elastický a měkký. V mikrovlnné troubě jej nemůžete roztavit, protože se stane tekutým. Měkké máslo nakrájejte na kousky a vložte do hluboké nádoby.
Přidejte krystalový cukr.
Na několik minut rozdrťte cukr s máslem, dokud nebude hladký. Čím více granulovaného cukru se roztaví, tím lépe.
Nalijte mouku prosetou přes síto.
Míchejte to s máslem na hrudkovitou směs. Přidejte hustou zakysanou smetanu.
V důsledku dlouhého míchání lžící a poté rukama získáte hrudku měkkého a elastického těsta, které by se nemělo držet vašich rukou. Pokud ne, přidejte trochu více mouky.
Je lepší hotové křehké těsto před použitím zmrazit na půl hodiny v chladničce, takže s ním bude pohodlnější pracovat. V takovém případě nezapomeňte zabalit potravinářský film.
Lze jej dokonce úplně zmrazit v mrazničce a podle potřeby použít.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!