S příchodem podzimu začíná sklizeň jablek - sama příroda nabízí upečení pro své příbuzné vonnou a chutnou charlottu na čaj. Pečení je tak snadné a rychlé, že můžete do vaření zapojit i děti - to jsou oni rádi pomáháme plnit suché přísady, ochutnat těsto a jíst nasekané jablko plátky.
Charlotte s vejci a jablky se peče na 180-200 stupních, ale ne více, aby se dno nespálilo a střed byl úplně upečený. Při vyšší teplotě se koláč zhorí nahoře i dole a syrové těsto ze středu prolomí vrch a vylije se.
Před přidáním jablka ochutnejte, abyste věděli, kolik cukru potřebujete na těsto. Pokud je to žádoucí, před vložením do trouby posypte dort s krystalovým cukrem. Oloupejte skladovaná jablka, protože téměř všechny tyto plody jsou pokryty vrstvou parafínu, aby se nezkazily.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Slepičí vejce - 3 ks.
Apple - 2 ks
Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
Cukr - 1 polévková lžíce.
Sůl - 2 špetky
Rostlinný olej - 1 lžička (pro rozmazání formy)
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Vložte kuřecí vejce do misky kuchyňského robotu nebo do vysoké misky, pokud je chcete porazit mixérem. Teplota vajec není tak důležitá, není třeba oddělit žloutky od bílků, hlavní je, že musí být čerstvé. Přidejte tam sůl a krystalový cukr.
Mimochodem, pokud nemáte kuřecí vejce k dispozici, nahraďte je banány. Poměr náhrady je 1: 1.
Vejce šlehejte 3–4 minuty, dokud nebude načechraná, nadýchaná pěna. Snažte se nepřetěžovat, aby se pěna nezačala oddělovat od kapaliny.
Poté opatrně přidejte prosátou pšeničnou mouku a při minimální rychlosti ji vmíchejte do našlehané hmoty. Případně to proveďte pomocí silikonové stěrky, abyste zabránili úniku vzduchových bublin z těsta.
Předehřejte troubu na 180-200 stupňů.
Oloupejte jablka, opláchněte ve vodě, nakrájejte a vyjměte semínka. Poté nakrájejte na plátky libovolné velikosti, ale čím jemnější jsou plátky, tím vyšší se v dortu při pečení zvednou.
Formu namažte rostlinným olejem, pokud je to žádoucí, můžete ji nahradit rozpuštěným máslem. Nalijte vařené těsto na sušenky.
Uspořádejte plátky jablek v libovolném pořadí. Pokud je to žádoucí, posypte nahoře malým množstvím krystalového cukru, pokud mají jablka kyselou chuť.
Vložte pánev do středu trouby a pečte koláč po dobu 30-35 minut, dokud nebude zlatohnědý. Poté vypněte oheň a otočte formu na bok a ponechejte ji v troubě dalších 10-15 minut. Děje se tak, aby se charlotte neusadila.
Pak vyjměte koláč z trouby a z formy a podávejte. Můžete posypeme moučkovým cukrem a poté nakrájíme na porce.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!