Voňavý a lahodný boršč s řepou a zelím osloví jak milovníky masa, tak vegetariány. První se ukáže být chutný a uspokojující, zvláště pokud ho podáváte se slaným pečivem, česnekem koblihy atd. Volitelně lze vařit na hovězím nebo kuřecím vývaru, pokud je vařený dopředu. Muži milují toto jídlo, pokud se podávají s velkým kusem vařeného hovězího masa a majonézy, ale věří se, že nejchutnější boršč je se zakysanou smetanou.
Nezapomeňte na česnek a čerstvé bylinky - dodají vašemu pokrmu nezapomenutelné aroma. Čerstvý česnek však lze nahradit sušeným granulovaným česnekem, zejména v zimě.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Řepa - 1 ks.
Zelí - 0,25 ks. (300 g)
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Brambory - 3 ks.
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Voda - 1,5 l
Sůl - 0,5 lžičky
Cukr - 0,5 lžičky
Bobkový list - 3 ks.
Ocet 6% - 1 polévková lžíce
Česnek - 2 hřebíčky
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Oloupejte řepu, mrkev, cibuli a brambory. Opláchněte zeleninu ve vodě. Nastrouhejte řepu a mrkev na struhadle s jemnými oky. Cibuli nakrájíme na malé kostky.
Brambory nakrájejte na střední kostky a nalijte do hrnce. Přidejte bobkové listy a teplou vodu. Umístěte hrnec na sporák a vařte plátky brambor po dobu 10 minut, odstraňte veškerou pěnu, která se hromadí.
Předehřejte pánvi s rostlinným olejem na sporáku se středním ohněm. Vložte do něj nakrájenou cibuli, řepu a mrkev. Nechejte působit 4-5 minut, dokud nejsou zlatohnědé a měkké. Pokud si přejete, v tuto chvíli můžete přidat rajčatový protlak nebo rajčatový džus, pokud máte rádi boršč s kyselostí.
Opečený dresink dáme do hrnce s bramborami, jemně promícháme a dochutíme solí a pepřem.
Odstraňte horní listy ze zelí, odřízněte potřebnou část a nakrájejte na úzké stuhy. Přidejte plátky zelí do kastrolu. Nalijte ocet a přidejte krystalový cukr. Kyselina nenechá zelí „zatáhnout“ vínovou barvu.
Vařte jen další 2-3 minuty. Oloupejte stroužky česneku a vtlačte je do nádoby. Vypněte oheň a zakryjte pánev víkem, nechejte 5-10 minut vařit. Pokud je to žádoucí, v tuto chvíli lze do boršce přidat nasekaný kopr nebo petržel.
Nalijte horký první chod do hlubokých misek a podávejte s chléb, koblihy, toasty, nezapomenout na zakysanou smetanu.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!