Pokud máte rádi rustikální brambory v McDonald's, můžete je snadno upéct doma v troubě nebo multivarkě na airgli. Hlavní věcí není přidávat česnek do marinády, jinak se během pečení spálí. Česneková příchuť vydrží, pokud oloupané hřebíček vtlačíte do horkých brambor, a pak vše jemně promíchejte, nechte to asi 1 minutu vařit v pergamenu papír. Nezapomeňte na barevné a aromatické koření a bylinky: sladká mletá paprika, sušený tymián nebo oregano atd.
Brambory se pečou v šupce bez přidání vody, aby se nerozpadly. Nejlepší je koupit odrůdy ne k vaření - jsou jen velmi drobivé a po uvaření nedrží svůj tvar. Aby byly plátky světlé a barevné, smíchejte papriku s rostlinným olejem.
Složení:
Brambory - 6 ks.
Mletá sladká paprika - 1 lžička horní část (10 g)
Sůl - 0,5 lžičky
Mletý černý pepř - 2 špetky
Sušený tymián - 0,5 lžičky
Rostlinný olej - 50 ml
Česnek - 3 hřebíčky
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Bramborové hlízy omyjte ve vodě a tvrdou stranou houby odstraňte nečistoty ze slupky. Umyjte co nejdůkladněji, aby se při ochutnávání pokrmu nezachytil prach a nečistoty!
Umyté brambory nakrájejte na polovinu a každou polovinu nakrájejte na plátky. Přeneste plátky do hluboké misky nebo nádoby, kde je lze smíchat s kořením.
Přidejte sůl a sušený tymián. Může být nahrazen mletým oreganem, rozmarýnem, směsí italských bylin - vyberte si koření podle svých představ.
Přidejte mletou sladkou papriku, černý pepř a nalijte rostlinný olej bez zápachu (olivový, slunečnicový, kukuřičný atd.).
Obsah nádoby důkladně promíchejte. Paprika přenese svou barvu na mastný základ a barevný olej obalí každý bramborový plátek.
Plech vyložte pergamenovým papírem nebo si připravte pekáč. Uspořádejte plátky brambor kůží dolů. Pokud je to možné, zkuste je rozložit tak, aby se navzájem nedotýkaly.
Předehřejte troubu na 180-200 stupňů.
Vložte misku nebo plech do středu trouby a pečte asi 35-40 minut, dávejte pozor, abyste misku nespálili.
Připravenost brambor ověřte propíchnutím plátků nožem nebo dřevěnou jehle. Jakmile je miska připravena, vyjměte ji z trouby.
Oloupejte stroužky česneku a opláchněte.
Vtlačte je do plátků brambor přímo ve formě nebo je přeneste do jiné nádoby na pergamenový papír. Jemně promíchejte a nechte 1-2 minuty sedět, aby nasákly aroma.
Podáváme rustikální brambory jako z McDonald's na stůl horké, můžete s kečupem nebo česneková omáčka, nízkotučná majonéza.
Autor: Alena Prika
Zajímavé články:
Tyto potraviny se mohou při zneužití stát toxickými.
TOP 6 produktů pro zlepšení vidění po 40 letech
7 základních potravin pro kuřáky a závislé na alkoholu
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!