Salát s ječmenem a zeleninou může být úplným pokrmem pro vydatnou večeři nebo snídani. Díky zeleninové směsi a kyselě slanému dresinku se nám perlový ječmen odhaluje zcela novým způsobem.
Vyberte si zeleninu různých barev, použijte co nejvíce zelených. Výsledkem je, že pokrm vypadá velmi jasně a chutně, dokonce i ti, kteří vůbec nemají rádi ječmen, to budou chtít vyzkoušet.
Krok za krokem recept:
Připravte ječmen, zeleninu, bylinky a přísady na zálivku.
Namočte perličkový ječmen na několik hodin (můžete přes noc), aby trochu nabobtnal a změkl se.
Opláchněte ječmen, vložte do hrnce a naplňte novou část vody. Po varu odstraňte pěnu, sůl. Snižte oheň na minimum. Vařte cereálie dalších 40 minut za častého míchání. Po uvaření ho přeložte na síto, zalijte studenou vodou, ochlaďte.
Po ochlazení přemístěte perličkový ječmen na hluboký talíř. Nakrájejte cherry rajčata na 4 kusy. Přidejte je do ječmene.
Oloupeme sladkou papriku ze semen, nakrájíme na krátké proužky.
Stiskněte marinádu z konzervované kukuřice, přidejte k hlavnímu složení.
Opláchněte zelenou, jemně nakrájejte, hodte do salátu.
Vše dochuťte sójovou omáčkou, olivovým olejem, citronovou šťávou. Důkladně promíchejte. Směs dochuťte solí a pepřem. Vložte salát na 30 minut do chladničky, aby přísady absorbovaly obvaz a vychladly.
Zeleninový salát s ječmenem je připraven k podávání.
Dobrou chuť!
Složení:
- Perlový ječmen - 100 gr.
- Rajčata - 150 gr.
- Sladká paprika - 100 gr.
- Konzervovaná kukuřice - 50 gr.
- Olivy - 30 gr.
- Zelená cibule - 20 gr.
- Kopr - 10 gr.
- Olivový olej - 3 lžíce
- Sójová omáčka - 1 lžíce
- Citronová šťáva - 2 lžíce
- Sůl, pepř - podle chuti
Autor: Svetlana Denisova
Zajímavé články:
Pokud jsou tyto potraviny zneužity, mohou se stát toxickými.
TOP 6 produktů pro zlepšení vidění po 40 letech
7 základních potravin pro kuřáky a závislé na alkoholu
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!