Není to jen předkrm, ale také skvělý doplněk k masu nebo rybám. Lze jej také přidat do dušených pokrmů a polévek.
Složení:
3 kg papriky (červená, stejně jako paprika, je lepší)
100 g česnek
1 litr vody
20 gr. Sahara
20 gr. sůl
170 ml rostlinného oleje
1 polévková lžíce l. semena hořčice nebo koriandru
petržel a celer
20 ml octové esence
1 sáček korejské mrkvové koření
Jak vařit:
1. Papriky omyjeme, odstraníme semínka. Můžete je nechat neporušené, takže půjdou navíc na nádivku, pokud si na to zvyknete. Ale dobře to vyjde i z nakrájených.
2. Oloupejte česnek, nakrájejte na plátky. Není třeba brousit a ještě více procházet lisem.
3. Vařte vodu, přidejte sůl, cukr, koření a hořčici nebo koriandr. Nalijte esenci a rostlinný olej. Míchejte a vařte přesně tři minuty.
4. Ponořte papriky do vroucí marinády. Papriky dusíme na mírném ohni asi 10 minut.
5. Sklenice umyjte a sterilizujte.
6. Horké sklenice naplňte feferonkami, pevně přiložte, každou vrstvu posypte česnekem a opařenými bylinkami.
7. Zalijeme marinádou, ve které se vařily papriky, a zakryjeme víčky.
8. Sklenice sterilizujte v kastrolu horkou vodou, dokud uvnitř sklenic nevytékají bubliny.
9. Okamžitě našroubujte víčka, otočte. Není třeba balit. Nechte vychladnout. Poté jej uložte do úložiště.
Úspěšné přípravy a lahodná zima!
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkujeme, že jste dočetli až do konce!