Z nějakého důvodu všichni věří, že mandarinky a citrony jsou hlavními „dodavateli“ kyseliny askorbové. Ale tento názor je mylný. Možná je problém v tom, že v obchodech dříve nebyly žádné jiné citrusové plody a vitamíny bylo možné získat pouze z produktů pocházejících z jižních oblastí. Kromě toho je to poprvé, co byla tato látka získána z citronové šťávy.
Nechci se rozčilovat, ale obsah vitamínu C v těchto plodech je velmi nízký - pouze 40 mg na 100 g jídla.
Existují další stejně užitečné produkty, které obsahují mnohem více užitečných látek, ale o tom ani nevíme.
Proč naše tělo potřebuje kyselinu askorbovou?
Tato látka je silným antioxidantem. Vniknutí do našeho těla bude schopno bojovat s viry mnohem rychleji, což je důležité zejména v zimě. Kromě posílení těla zvyšuje vitamin C účinek dalších prospěšných látek na náš organismus.
Další užitečné akce:
- syntéza hormonů;
- účast na produkci bílkovin;
- regulace procesů hematopoézy;
- pomoc při vstřebávání vápníku;
- odstranění toxinů z těla.
A nejnovější údaje z výzkumu dokazují, že vitamin C má protirakovinový účinek, snižuje intoxikaci těla a zpomaluje proces stárnutí.
Denní příjem vitaminu C je asi 100 mg pro dospělého. V létě a na podzim, kdy nastane čas na ovoce, naše tělo přijímá tuto látku v dostatečném množství, ale v zimě a na jaře má naše tělo často nedostatek vitamínu C. Proto je tak důležité najít jeho hlavní zdroje.
TOP 9 potravin se spoustou kyseliny askorbové
Šípkový
Toto bobule je šampiónem vitaminu C. Šípky mají navíc vysokou schopnost absorbovat volné radikály, které způsobují různé nebezpečné patologie. 100 g suchých bobulí obsahuje 1200 mg vitaminu C, čerstvé - 650 mg.
červená paprička
100 g přípravku obsahuje 250 mg vitaminu C.
Kromě toho obsahuje ve svém složení karoten a lykopen. Jsou to silné antioxidanty, které snižují riziko rakoviny. Také červená paprika je lídrem v množství vitaminu A - 125 mg na 100 g produktu.
Černý rybíz
Je na třetím místě, pokud jde o množství vitaminu C - ve 100 g bobulí, 200 mg kyseliny askorbové. Díky svým léčivým vlastnostem se toto bobule používá v lidovém léčitelství k léčbě a prevenci mnoha patologií.
Kromě kyseliny askorbové obsahuje vitamíny skupiny B, železo, třísloviny, éterické oleje.
Jednou z hlavních výhod je, že prospěšné vlastnosti tohoto bobule jsou zachovány i po zpracování a konzervaci.
Jablka
Obsahuje 160 mg vitaminu C na 100 g produktu. Kromě kyseliny askorbové však ovoce obsahuje spoustu minerálů, dalších vitamínů a hlavní výhodou je, že se tělem snadno vstřebávají.
Petržel
100 g zelených obsahuje 150 mg vitaminu C.
Kromě toho tato zeleň obsahuje mnoho éterických olejů, minerálních solí draslíku, kyseliny listové, železa a fosforu. V tomto případě můžete použít všechny části zeleně: kořen, listy, semena a prospěšné vlastnosti jsou zachovány čerstvé i sušené.
Petržel je také dobrá, protože se v zimě snadno pěstuje doma.
Brokolice
Ideální zelenina pro zdravou výživu, obsahující 136 mg kyseliny askorbové na 100 g produktu.
Obsahuje také karoten, rostlinné aminokyseliny, které pomáhají bojovat proti škodlivému cholesterolu. Kromě toho má zelí hodně vlákniny, tento produkt je nízkokalorický a má antikarcinogenní vlastnosti. Jednou z výhod produktu je, že brokolice nezpůsobuje střevní potíže.
Červený jeřáb
Kromě 100 mg kyseliny askorbové obsahuje horský popel ve svém složení mnoho dalších látek, ale zvláště důležitý je vitamin P, který reguluje štítnou žlázu.
Připravením odvarů a nálevů na základě tohoto bobulí můžete snížit hladinu cholesterolu, zvýšit pružnost cév a normalizovat metabolismus.
Rakytník řešetlákový
Další užitečné bobule, které ve svém složení obsahuje téměř 200 mg kyseliny askorbové.
Ano, čerstvé bobule má kyselou chuť, ale z rakytníku můžete připravit odvar, nálevy a ovocné nápoje. Výhodou je, že po zmrazení rakytník neztrácí své prospěšné vlastnosti.
Růžičková kapusta
Považuje se za nejužitečnější ze všech křížovek, protože obsahuje 120 mg kyseliny askorbové na 100 g. Kromě toho je toto zelí známé svým vysokým množstvím bílkovin, což z něj dělá nepostradatelný produkt pro ty, kteří drží dietu.
Kromě toho je v zelné šťávě spousta draslíku, který je tak důležitý pro normalizaci krevního tlaku. Kvůli malému množství hrubých vláken ve složení nezpůsobí růžičková kapusta nadýmání. Je také užitečný pro všechny, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem.
Další zajímavé články:
7 důvodů, proč byste měli jíst 7 ořechů denně
9 potravin, které možná jíte ve špatnou dobu a ubližujete si
10 potravin v zimě: co zahrnout do stravy, aby nedošlo k onemocnění
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!