Dnes navrhuji uvařit v troubě neuvěřitelně chutné a jednoduché jídlo z modrých s mletým masem a rajčaty. Existuje několik možností pro přípravu tureckého lilku. Jeden z nich je v pikantní rajčatové omáčce s vlašskými ořechy, ale toto jídlo je specifické a ne každému chutná. Naše verze je jednodušší, s menším množstvím koření a přirozenější chutí.
Složení:
Mleté maso - 400 g
Lilek - 400 g
Rajčata - 3 ks.
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Kořenící směs - 1 lžička
Chudý olej - 2 lžíce
Jak vařit:
Připravte si jídlo ze seznamu. Lilek umyjte spolu s rajčaty pod tekoucí vodou a osušte.
Mleté maso pro tento recept je zpravidla převzato z hovězího, jehněčího, kuřecího nebo krůtího masa. Vepřové maso se v turecké kuchyni ze zřejmých důvodů nepoužívá. Vzal jsem si mleté krůtí stehno.
Přemístěte mleté maso do hluboké mísy. Dochutíme solí a pepřem podle chuti, orientálním kořením. Obsahuje kmín, sušenou mátu, oregano a několik dalších aromatických bylin. Když přidáváte koření, lehce si je protřete mezi prsty, aby maximalizovaly chuť masa. Mleté maso mícháme do hladka, necháme chvíli „zrát“.
Lilky nakrájíme na plátky, trochu osolíme. Rychle smažte na rozpálené pánvi na minimálním množství chudého rafinovaného oleje, mírně ochlaďte.
Na každé kolo lilku položte malé množství chutného mletého masa.
Nakrájejte rajčata na tenké plátky. Poté položte plátek čerstvých rajčat na mleté maso. Totéž udělejte se zbytkem ingrediencí.
Lehce namažte pekáč rostlinným olejem. Vložte do něj kruhy lilku s mletým masem a rajčaty (jako na fotografii), přidejte trochu soli a pepře.
Pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40-50 minut. Pečeme na horním a spodním ohni.
Hotové jídlo podávejte ve stejné formě, v jaké bylo upečeno.
Turecké lilky jsou jednoduché a neuvěřitelně chutné. Doporučit!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Zajímavé články:
Pozor: Hranolky a hranolky jsou zdraví škodlivé
10 nebezpečných potravin pro zubní sklovinu
TOP 10 potravin, které vám ublíží, pokud je použijete nesprávně
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!