Každé domácnosti potýkají se stejným problémem - potravinové tyčinky na pánvi při vaření.
Řešením se zdá být jednoduchý - koupit drahé a vysoce kvalitní non-stick pánev. Ale i ona si nemohla pomoci v některých případech.
Proto navrhuji vám několik tipů, nebo jak se říká nyní - život hackerů, aby nedocházelo ke potíže v kuchyni.
Jaký je důvod,
Proč potravin hůl pánvi?
Ne, to není nedostatek vaření talent nebo dovednost, a v chemii.
V průběhu zahřívání nebo vaření potravin molekul na povrchu potravin, reagují s molekulami pánve - to je proto, že potraviny a hole.
Existuje několik tipů, které vám pomohou vybrat si pánev na chuť:
· Pokud nechcete trpět s horkým ryb nebo zeleniny, vzít pánev s nepřilnavým povrchem. Ale ujistěte se, že mazání olejem - alespoň trochu do doby služby byla dlouhá pánev.
· Na litinové pánvi s jejich vybrání často držet různé výrobky, pokud nevíte, jak se připravit na pekáč.
Železo je nezbytné důkladně zahřát, a pak štědře olejem - tak, aby se dostal do všech vybrání a prohlubní na povrchu pánve.
· Ocelové pánve jsou vhodné pouze Pro - přilne k povrchu, téměř všichni.
Skutečnost, že ocel pánev je třeba zahřát rovnoměrně a nastavit teplotu ideální - teprve potom hojně plášť je s olejem a začít vařit. V opačném případě se nelze vyhnout přilepená potravy.
Co dělat?
· Univerzální způsob, jak zabránit potraviny uvízl v pánvi - to je vařit v másle.
Nic nového, říkáte.
Ale olej řádně zahřát - tak to je téměř vodě, ale ne vařící. V tomto případě to bude šíření a chránit povrch pánve a potraviny.
· Nezapomeňte, že všechny produkty v pánvi předpokládají teploty součásti a olej se stává tak horké (tedy horší kryt pánev).
Je tedy třeba dát přednost pánvi s tlustou spodní části - je lepší, aby se teplota.
· Nevyplňujte pánev až po okraj s potravinami - lepší smažit potraviny v malých porcích. Pak budou dopadat krásné, a pravděpodobnost, že držet je do pánve (a sobě) je výrazně snížena.
• Před vařením, odstranit přebytečnou vlhkost z jídla - to lze provést pomocí běžného papírový ručník.
· Při vaření zeleniny a masa pravidelně míchejte je, nebo třást pánev tak, aby se olej rovnoměrně rozložené na pánvi a produkty neměl čas na hůl.
Nebo ještě lépe, použijte pánev -gril.
• Je-li přilepená placky - Liberálně promazat pánev s olejem a předehřejte to dobře; pokud přilepená hamburgery - přidat trochu vody.
• Pokud žádný z výše nefunguje, použijte volbu win-win: Střely dna pánve s pergamenu. Stačí vystřihnout kruh o průměru o velikosti pánve, ale připravit na dno a pokračovat v normálním smažením v horkém oleji. Výrobky již rozštípnout, kontrolovány.
Takhle?
Prosím, podělte se s přáteli na sociálních sítích nebo zaregistrovat k mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Mnoho zajímavých a ne jen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!