I dítě ví, že přejídání může vést k vážným zdravotním problémům - v tomto případě naše tělo spotřebuje více kalorií, než kolik utratí, což vede ke vzniku tělesného tuku. Ale další kilogramy zase mohou vést k nebezpečným chorobám.
Ale jen málo lidí ví, co se stane, když člověk nedojde? Na začátku minulého století vědci zjistili, že zvířata, která žerou méně, žijí mnohem déle (asi o 30%) než jejich kolegové z kmene, kteří se řídí pravidlem „jídlo se rovná energii“.
Funguje to u lidí?
Bohužel, kvůli neustálým válkám minulého století, které zasáhly naši planetu, mají vědci k tématu hladovění spoustu údajů.
Během první světové války zažili obyvatelé Kodaně 2 roky vážný nedostatek potravin. Jedli řádově méně než za normálního míru. Logicky to mělo vést k poklesu populace. Ale po skončení nepřátelských akcí vědci provedli výpočty a zjistili, že úmrtnost poklesla pouze o 34%.
Během druhé světové války byli Norové také omezeni v potravinách, ale zároveň klesl počet úmrtí souvisejících s chorobami oběhového systému o téměř 30%.
Takového „experimentu“ se zúčastnil také japonský ostrov Okinawa, který měl pětkrát více stoletých obyvatel než jiné země. Jak se ukázalo, jejich tradiční strava se skládala pouze z mořských plodů, ovoce a soli, obsahovala řádově méně kalorií než jídlo konzumované v jiných zemích.
Ale v 60. letech tam američtí vojáci přinesli polotovary a v důsledku toho dramaticky poklesl počet stoletých.
Jak moc?
Hlavní věcí, kterou vědci říkají, je nezaměňovat dietní omezení s podvýživou nebo radikálním hladem. Podle lékařů může být strava snížena o ne více než 25%. Člověk by tedy měl utratit asi 70% energie, než spotřebuje. Logická otázka - bude se člověk s takovou dietou cítit normálně?
Vědci si však jsou jisti, že pokud dodržíte všechna pravidla, tělo začne efektivněji využívat své vlastní zdroje. A zde začíná fungovat druhé pravidlo vyvážené stravy, které zahrnuje spotřebu bílkovin, tuků, sacharidů a vitamínů.
A aby to vše bylo prospěšné, je velmi důležité dodržovat tato pravidla. Například účastníci projektu na vytvoření podmínek pro hladovění vojáků během druhé světové války jedli 40% jídla, které potřebovali (utratili asi 3000 kalorií, spotřebovali 1800). V tomto případě se stav pacientů zhoršil: začala deprese, objevila se silná slabost a otoky.
Kolik energie utratíme a jak jí porozumět?
Obyčejný člověk nemá k dispozici laboratorní testy. Proto byste měli začít od svých vlastních pocitů. Jen sledujte, kolik jídla je potřeba, abyste nepocítili hlad, a odeberte asi 20–25%. To vám pomůže dosáhnout harmonické rovnováhy.
A abyste snížili příjem kalorií, začněte nejprve se sacharidy. Kromě toho, že jich už hodně používáme, s přebytkem glukózy klesá buněčné dýchání, což je činí zranitelnějšími vůči poškození.
Ale s bílkovinami a tuky takový problém není, ale ze stravy nemůžete úplně vyloučit sacharidy.
Jak souvisí půst s dlouhověkostí?
Když vydáme více kalorií, buňkám chybí glukóza, takže „dýchají“ a uvolňují mnoho reaktivních druhů kyslíku. A tento proces, nazývaný oxidační, způsobuje poškození našich buněk.
A tento proces vede ke stresu, a pokud je stres silný, buňky zemřou. Pokud je však stres mírný, naše tělo mobilizuje všechny zdroje, aby se s ním vyrovnalo. A v tuto chvíli produkuje antioxidanty, které naše tělo potřebuje, které:
- neutralizovat kyslík, který je pro buňky nebezpečný;
- Trávte bílkoviny, které pomáhají léčit poškození
- aktivovat geny odpovědné za dlouhověkost buněk.
A později, když buňky začnou znovu zažívat stres, budou lépe připraveny a lépe odolávat poškození. To znamená, že naše tělo jako celek bude reagovat tímto způsobem.
Další výhodou omezení stravy je snížení rizika diety, protože buňky mají lepší citlivost na inzulín. A omezení jídla „zasáhne“ nejen zdravé, ale i nemocné buňky a zničí je.
Co když nemůžete jíst méně?
Ve skutečnosti zde pomůže pouze vaše vůle a velká touha. Neexistují žádné další možnosti. Ale pokud chcete zůstat zdraví a ve skvělé kondici, je to tolik?
Další zajímavé články:
TOP 8 produktů pro čištění ucpaných krevních cév
TOP 6 produktů pro zlepšení vidění po 40 letech
TOP 6 potravin, které podporují zdraví ledvin
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a asistent Vilkin!