Nový rok není jen vánoční stromek krásně zdobený věncem a celou miskou salátu Olivier. Jedním z nejvýznamnějších symbolů tohoto svátku jsou aromatické mandarinky. Kdo se hned nepohltil kila tohoto ovoce? Ale jak říkají lékaři, může to pro vaše tělo způsobit potíže.
Složení a výhody mandarinek
Hlavním „pomocníkem“ našeho těla v mandarinkách je kyselina askorbová. Vitamin C pomáhá posilovat obranyschopnost těla, což je velmi důležité v zimě, kdy se rozmnožují viry a infekce. Obsahuje také vitamíny D, K, E, B.
V mandarinkách je také lutein - látka s antioxidačními vlastnostmi. Lutein má nejen pozitivní vliv na naše tělo jako celek. Pomáhá také bojovat proti volným radikálům - buňkám, které mohou způsobit rakovinu.
Mandarinky jsou také bohaté na kyselinu citronovou, cholin jsou látky, které se používají k léčebným účelům při léčbě onemocnění jater, aterosklerózy. Vědci prokázali, že zahrnutí těchto citrusových plodů do stravy zlepší fungování ledvin, nervového systému a bude mít pozitivní vliv na paměť.
Kromě toho je důležitou složkou mandarinek fenolová aminokyselina, která snižuje množství škodlivého cholesterolu v krvi a brání rozvoji kardiovaskulárních patologií.
V malém množství jsou užitečné během těhotenství. Je pravda, že pouze při absenci alergií může příliš častá konzumace citrusových plodů způsobit alergii u dítěte po narození. Použití tinktury na bázi slupky však pomůže v boji proti toxikóze a mandarinová šťáva uklidní nervy, což je přírodní antidepresivum.
A mandarinový olej lze použít k masáži, aby se snížilo riziko vzniku strií.
Omezení použití - názor lékařů
Odborníci na výživu říkají: nadbytek vitamínů nebude prospěšný - je důležité dodržovat normu, jinak můžete tělu vážně ublížit. Bezpečná „dávka“ ovoce není více než 3 plody denně. Neměly by se však konzumovat nalačno, protože mandarinky zvyšují hladinu kyselosti, což negativně ovlivňuje trávicí systém.
Ti, kteří mají gastritidu nebo jiná podobná onemocnění, by měli být obzvláště opatrní - konzumace mandarinek může situaci zhoršit.
Mnoho lidí navíc používá nejen dužinu, ale také ovocné krusty - vaří je místo čaje. Nepochybně má takový odvar výhody, protože krusty také obsahují vitamíny a důležité stopové prvky. Mnoho druhů ovoce je však dnes ošetřeno speciálními prostředky proti plísním, aby mandarinky „nekvetly“. Obvykle je to patrné hned - kůra vypadá, že „svítí“. A použití takového odvaru samozřejmě nebude užitečné.
Jak si vybrat správné mandarinky: rada Roskachestvo
V zimě se do Ruska dováží obrovské množství ovoce mandarinky ze Španělska, Tuniska a Turecka. Nejběžnější a nejchutnější odrůdou je Clementine. Jsou to středně velké plody, sladké, s minimem semen. A čínské a japonské odrůdy (shivamikan a satsuma) jsou menší: jejich hmotnost dosahuje asi 30-40 g, s kyselou chutí, ale zároveň nemají vůbec žádná semena.
Při výběru ovoce však musíte věnovat pozornost nejen odrůdě, ale také jejich vzhledu:
- nemůžete koupit ovoce, na jehož slupce je plíseň - s největší pravděpodobností budou její spory v ústech;
- promáčknutí na ovoci může naznačovat, že mandarinky již začaly hnít;
- dobrá slupka často hovoří o přezrálém ovoci.
Podle odborníků z Roskachestva jsou takové plody (s promáčknutím, hnilobou) velmi náchylné k bakteriím, což znamená velké riziko chytání E. coli.
Kromě toho byste neměli věnovat pozornost přítomnosti listů - to není indikátor čerstvosti ovoce. Mnoho prodejců naopak tímto způsobem upozorňuje na produkt.
Při nákupu mandarinek nezapomeňte: plody by měly být celé a čisté, mírné oděrky na slupce jsou povoleny, ale neměly by být silné, hluboké, aby nezkazily chuť produktu.
Další zajímavé články:
Jaké rostlinné potraviny vám pomohou zbavit se parazitů
18 nejzdravějších potravin - musíte mít na stole
Potraviny proti stárnutí: hacky proti stárnutí potravin
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!