Jak různorodý je svět housek - je nemožné si to vůbec představit! Jaké různé způsoby, jak je formovat, nemluvě o náplních. Buchty mohou být vyrobeny ve formě ptáků, klásek, květin, copánků, vyřezávaných a mnoha dalšími způsoby.
Vypadají velmi originálně v podobě růží. Z takových housek si můžete vyrobit kytičkovou kompozici a dát ji například na velikonoční svátek nebo přijít navštívit přátele či příbuzné na čaj.
Není třeba se bát, když je výsledek získán ze série „očekáváno... ale fungovalo to ...“, protože vůně domácího pečiva nechává málo lidí lhostejným.
Složení:
Mletý šafrán - 0,5 lžíce l.
Krém - 100 ml
Slepičí vejce - 2 ks.
Máslo - 50 g
Cukr - 5 lžíce. l.
Sůl - 0,5 lžičky l.
Pšeničná mouka - 500 g
Suché droždí - 1,5 lžičky l.
Vanilin - 1 g.
Příprava:
Krok 1: K výrobě růžových bucht potřebujete úplně jednoduchou sadu ingrediencí.
Krok 2: S trochou horké smetany rozpustíme máslo a rozpustíme v něm krystalový cukr, sůl, vanilin a mletý šafrán. Pro další práci s kvasnicemi musí mít výsledná směs pro ně příjemnou teplotu.
Krok 3: Ve vychladlém másle rozpusťte suché droždí. Přidejte kuřecí vejce a důkladně prošlehejte do hladka.
Krok 4: Předsévejte pšeničnou mouku. Přidejte polovinu objemu do tekuté části, důkladně promíchejte.
Krok 5: Přidáním zbývajícího množství mouky po částech uhněte hladké, mírně tuhé těsto (asi 10 minut), ale zachujte si jeho jemnost a pružnost. Kvůli mnoha faktorům může mouka vyžadovat jiné množství: trochu více či méně.
Krok 6: Mísu s těstem přikryjte potravinářskou fólií, nechejte 1 - 2 hodiny na teplém místě, aby se objem zvýšil 1,5 - 2krát.
Krok 7: Hotové těsto lehce promíchejte a vyvalejte na tenkou vrstvu. Vystřihněte kruhy speciálním řezem nebo hrdlem z fazetovaného skla.
Krok 8: Rozložte cestu z 5 kusů kruhů, které se navzájem mírně překrývají. Ve spojích kruhů je můžete okamžitě bezpečně přitlačit.
Krok 9: Počínaje nejnižším kruhem otočte každou stopu do role a stiskněte ji uprostřed jako luk, který musí být ve středu uvázán provázkem.
Krok 10: Nakrájejte na dvě stejné části - poupata. Toho lze dosáhnout dvěma způsoby: ostrým nožem, otáčením role; silnou nití (vlasec), uděláte jedno otočení, zatáhněte konce v opačných směrech.
Krok 11: Položte polotovary růží na plech, lehce namazaný tukem nebo pokrytý pergamenem.
Krok 12: Zakryjte potravinářskou fólií, ale tak, aby to nezasahovalo do jejich „kvetení“. Nechejte na teplém místě po dobu 30 minut až 1 hodiny.
Krok 13: Předehřejte troubu na 180 stupňů a růže pečte až do úplného uvaření. Bude to trvat asi 20 až 30 minut. Je lepší se orientovat podle vaší trouby a samotných produktů (suchá skvrna a krásný ruměnec).
Krok 14: Podávejte hotové růžové buchty s čajem, kávou, mlékem nebo jakýmkoli jiným mléčným nápojem.
Tyto růžové buchty jsou skvělé na snídani, ale můžete si je vzít s sebou na občerstvení - na cestu nebo na piknik. Abyste jim dodali lesk, můžete je před pečením jemně potřít šlehačkou.
Můžete uspět v sérii „pracoval podle očekávání“! Dobrou chuť!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro