Chcete vyzkoušet skutečnou lahůdku? Bez sóji a chemikálie? Pak budete muset vařit sami. A tři varianty tohoto báječného občerstvení dostanete dárek.
Marble šunka vepřové beef
Složení:
1 kg vepřová plec
1 kg hovězí svíčkové
300 gr. slanina
1 polévková lžíce. l. sůl
0,5 hodiny. l. cukr
1 polévková lžíce. l. kořenící směsi na maso
mletý černý pepř
Příprava:
V zájmu snížení šunku obrátil na krásné „mramorové“ vzorkem, je nutné použít dva druhy masa - vepřové a telecí maso libové.
Maso a střih slaninu na malé kousky. Solené maso s hrubou solí, vložíme do mísy a necháme uležet den nebo dva v chladničce.
Pak přidáme pepř a další koření podle chuti.
Fill vetchinnitsu a šunka vaříme ve vroucí vodě po dobu asi jeden a půl hodiny.
Vychladnout v chladničce.
Šunka čepele
Složení:
1-1,5 kg vepřová plec
20 g. sůl
0,5 hodiny. l. mletý černý pepř
0,5 hodiny. l. muškátového oříšku
Příprava:
Maso řez na kostky, proužky nebo malé kousky. Pak přidáme sůl a mash si důkladně ruce a zabalit do plastové fólie nebo místa v misce s víkem.
Dát do lednice na pár dní.
Vyzrálé maso znovu hníst důkladně, ochutíme pepřem a muškátovým oříškem. Fill vetchinnitsu.
Cook slanina v horké vodě.
Vařená šunka může být odstraněna v asi jeden a půl hodiny a ochladí stále zapotřebí 3-8 hodin v chladničce.
Šunka s želé
Složení:
1 kg vepřového masa s obsahem tuku
1-2 lžíce. l. sůl
10 gr. suché želatiny
1 polévková lžíce. l. Směs koření pro vepřové maso
Příprava:
Maso mytí, suché a řez na čtverce.
Absorbovat soli a koření. Přidáme želatinu v masném, promíchejte a dejte do ledničky.
Maso by měla být věnována zrát a prosolitsya od několika hodin až dnů.
Vyplnit vetchinnitsu maso a vaříme ve vodě, až dvě hodiny. Důkladně vychladnout a podáváme.
Připravte si domácí šunku, husté, šťavnaté a nabídky.
Je to tady! Chuť masa připraveny bez jakýchkoliv přísad, a že šunka není pravděpodobné, že opustit kteroukoli obchod klobásu.
Pozor! Nekoušou prsty - je velmi chutné!
Dobrou chuť!
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!