Jakýkoli hovězí steak, i té nejlepší kvality, lze vařit několika způsoby. Jeden z nich je v marinádě.
Příprava lahodné steakové marinády je snadná, stačí mít v lednici několik oblíbených omáček. Marinované maso je vždy měkké a šťavnaté. Ideální přílohou by byla bramborová kaše a čerstvý zeleninový salát.
Složení:
Olivový olej - 3 lžíce
Sójová omáčka - 1 lžíce
Worcesterová omáčka - 1 polévková lžíce
Ocot z červeného vína - 1 polévková lžíce.
Cukr - 1,5 lžičky
Mořská sůl - podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Příprava:
1. Připravte si jídlo ze seznamu. Je žádoucí, aby všechny omáčky byly při pokojové teplotě.
2. V hluboké misce, ve které bude vhodné maso později marinovat, nalijte olivový olej, Worcester a sójové omáčky, ocet z červeného vína, přidejte špetku černého pepře a jen trochu mořských plodů sůl.
3. Nalijte cukr - nenechte se překvapit, marináda se ukáže být chutnější a na steaku dává nesrovnatelnou karamelovou kůru. Samozřejmě to bude zdravější s třtinovým cukrem, ale pokud tam není, můžete přidat běžný krystalový cukr.
4. Pomocí šlehače nebo obyčejné vidličky vyšlehejte všechno do hladka - marináda by měla být lesklá.
5. Marináda na hovězí steak je připravena.
6. Vložte hovězí steaky pokojové teploty do vařené marinády a nechte alespoň hodinu sedět.
Vařte marinované maso způsobem, na který jste zvyklí. Dávám přednost smažení hovězího masa na horké pánvi z obou stran do zlatova a vařím v troubě do měkka. Ujistěte se, že vaříte bramborovou kaši se steaky.
Jak vidíte, příprava lahodné marinády na hovězí steak je velmi rychlá a snadná a výsledek potěší každého svou chutí.
Užívat si!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro naše autory tou nejlepší vděčností :)