Říkám vám, jak doma vařím mini-kurniki s kuřecím filetem a bramborami. Vždycky dělám těsto na zakysané smetaně - proto jsou moje koláče tak chutné! Napište si recept, přijde vhod :))))
Složení:
mouka
zakysaná smetana
pečení margarínu
vejce
kuřecí fileta
brambory
cibule
vejce
sůl
koření
soda hasená octem
zelenina
Nejprve připravte kuřecí těsto. Jeden balíček pečícího margarínu je třeba trochu změkčit nebo roztavit. Přidejte jednu sklenici zakysané smetany, půl lžičky sody, hasené octem. Přidejte sůl podle chuti a míchejte do hladka.
Poté postupně přidávejte mouku - asi 2,5 - 3 šálky. Nalijte po částech mouku a vypracujte těsto. Mělo by to být elastické a nemělo by se držet vašich rukou. Těsto necháme 15-20 minut „odpočívat“ a v tuto chvíli si připravíme náplň.
Pro plnění potřebujeme 500-600 gramů kuřecího filé (prsa). Maso nakrájejte na malé kousky. Přidejte cibuli - 1 ks, stejně jako syrové brambory nakrájené na malé kostky. Budete potřebovat 2-3 brambory, v závislosti na velikosti.
Plnění podle chuti osolíme, přidáme černý pepř. Můžete přidat několik zelených (toto je volitelné, zelené jsou volitelnou přísadou).
Nyní můžete začít vařit minikurniky. Těsto rozdělíme na malé koloboky, vyválíme je asi 3 mm silné a rozložíme náplň. Koláče mohou být kulaté nebo ve tvaru trojúhelníku - na tom nezáleží. Hlavní věc je nechat uprostřed malý otvor, aby během pečení vycházela pára.
Koláče namažte nahoře vejcem a pečte v troubě při 180 stupních. Doba vaření 30-35 minut. Mimochodem, ze zadaného počtu ingrediencí dostanu 18-20 koláčů. Dobrou chuť, přátelé!
Přečtěte si také: Skákání palačinkové buchty v troubě. Jednoduché a chutné
Pokud se vám můj recept na koláče líbil, lajkněte ho. Přihlaste se také k odběru kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Děkuji!