Pokud jste výživový poradce, vegetarián nebo raw foodist, pak tento salát může být váš oblíbený. Surová řepa je pro lidské tělo neuvěřitelně zdravá. Je držitelkou rekordu v obsahu železa, hned za česnekem, který také přidáváme do složení.
Ne každý ví, jak lahodně a rychle uvařit salát z čerstvé řepy v korejštině, takže rád ukážu svou oblíbenou možnost. Všechno je velmi jednoduché a opravdu rychlé, zkuste to!
Složení:
- Řepa - 300 g
- Ocot z bílého vína - 2 lžíce
- Chudý olej - 3 lžíce
- Mořská sůl - 0,5 lžičky
- Koření pro korejskou mrkev - 1 lžička
- Cukr - nepovinné
- Česnek - 1 hřebíček
Připravte si vše, co potřebujete. Vyberte si řepu sladkých odrůd, jasnou vínovou barvu. Při nákupu se snadno kontroluje, stačí si nehtovým nehtem poškrábat kůži kořenové zeleniny.
Oloupejte řepu. Umyjte pod tekoucí vodou.
Nastrouhejte kořenovou zeleninu na speciálním struhadle na korejskou mrkev a sklopte do vhodného hlubokého talíře.
Nakrájejte velký stroužek česneku jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Může být protlačen česnekem nebo strouhán na jemném struhadle.
Na řepu položte česnek, podle potřeby přidejte mořskou sůl a trochu cukru. Koření na mrkev v korejštině jsem dal hromadu čajové lžičky - můžete použít pikantní, je to také velmi chutné.
V malé misce kombinujte rafinovaný chudý olej s octem z bílého vína. Předehřejte v mikrovlnné troubě. Neuvádějte do varu a sledujte, jak se ocet vaří velmi rychle.
Nalijte obvaz na talíř, vše dobře promíchejte, nechte marinovat 30-40 minut. Salát často promíchejte, aby se řepa rovnoměrně marinovala.
Po půl hodině ochutnejte, tentokrát mi stačí, ale vydržíte to déle.
Vypusťte marinádu. Připravený korejský salát z červené řepy dejte po částech a podávejte. Na jakékoli maso a obloha skvěle sedí.
Užívat si!
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítíchpřihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)