Vinaigrette je salát z vařené zeleniny s přídavkem zelí a nakládaných okurek. Jídlo je docela běžné a známé nám z dětství. Bylo podáváno a je podáváno v mateřské škole, školní jídelně, je žádané v kavárnách a restauracích.
Upřímně řečeno, pravděpodobně neexistuje žádná rodina, kde by tento salát nebyl připraven. Je vhodný jak pro příležitostný den k obědu nebo večeři, tak pro slavnostní stůl.
Samotná vinaigretta je velmi kalorické a vydatné jídlo. Navrhuji nízkokalorickou variantu, která je také dostatečně uspokojivá a chutná.
Na vinaigretu nepřidávám brambory a nakládané nebo nakládané okurky. Brambory jsem nahradil červenými fazolemi, které jsou bohaté na bílkoviny a vitamíny. A nakládané okurky - na lehce solené zelí. V ideálním případě je nejlepší takový domácí salát. Vezměte konzervované červené fazole ve vlastní šťávě, pokud máte čas a chuť - vařte se.
Aby se proces vaření urychlil, doporučuji vám zeleninu předem uvarit nebo upéct, ochladit. Pak je musíte jen nakrájet, okorenit a servírovat.
Složení:
- Konzervované červené fazole - 1 plechovka
- Mrkev - 2 ks.
- Řepa - 2 ks.
- Červená cibule - 1 ks.
- Zelí - 200 gr.
- Konzervovaný hrášek - 4 lžíce. l.
- Zelená cibule - 1 svazek
- Slunečnicový olej - 3 lžíce. l.
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Sůl podle chuti
Připravte si všechny ingredience, které potřebujete. Cibuli červeného salátu lze nahradit cibulí. Pokud je to žádoucí, nahraďte konzervovaný hrášek čerstvým zmrazeným hráškem, který se vaří ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut. Pokud se vám nelíbí nebo z jiných důvodů není možné přidat červené fazole, nahraďte je bílými.
Oloupejte mrkev a nakrájejte na malé kostky.
Nakrájejte na jemno červenou cibuli.
Vařenou nebo pečenou řepu oloupeme a nakrájíme na malé kostky.
Abyste zabránili zbarvení jiné zeleniny od šťávy z řepy - vložte ji do misky, přidejte 1 lžíci rostlinného oleje a promíchejte.
Vložte nakrájenou cibuli a mrkev do salátové mísy. Přidejte suché fazole, konzervovaný hrášek a zelí.
A pak - řepa s máslem a jemně nakrájenou zelenou cibulkou. Míchat.
Salát dochuťte solí a pepřem podle chuti. Dochutíme voňavým slunečnicovým olejem.
Dieta vinaigrette může být podávána okamžitě nebo pokryta plastovým obalem a chlazena.
Dobrou chuť!
Autor: Aurica Vintu
Zajímavé články:
TOP 8 produktů pro čištění ucpaných krevních cév
Jaké potraviny obsahují estrogeny pro ženy starší 50 let
6 působivých změn ve vašem těle, když přestanete užívat sódu
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a asistent Vilkin!