Je vzácné, že by rodina měla večeři bez prvního kurzu. Boršč se nejčastěji vaří v mnoha rodinách, ale velmi oblíbené jsou i jiné polévky. Dnes vaříme jednu z nejjednodušších polévek, které se připravují s minimálním množstvím přísad, ale neuvěřitelně chutné a uspokojivé. Kromě toho to všechny děti zbožňují, takže pokud nevíte, jak nakrmit svou úzkost, začněte s tím.
Složení:
Mleté maso - 400 g
Velké brambory - 3 ks.
Velká mrkev - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Rýže - 3 lžíce.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Petržel - 5 větví
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Bobkový list - volitelný
Příprava:
1. Chcete-li připravit karbanátek a rýžovou polévku, budete potřebovat všechna jídla na seznamu. Oloupejte cibuli, oloupejte mrkev a brambory. Umyjte zeleninu a petržel pod tekoucí vodou a osušte. Rýži je také třeba několikrát opláchnout studenou vodou, dokud nebude čirá.
2. Nakrájejte cibuli na malé kostky, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. V hrnci se silným dnem zahřejte rafinovaný rostlinný olej bez zápachu, vložte do něj nakrájenou zeleninu a smažte 3-4 minuty na středním ohni.
3. Nalijte jeden a půl litru vody, nechte zovřít. Jakmile se to stane, přidejte nadrobno nakrájené brambory. Vařte to s mrkví a cibulí po dobu 10 minut.
4. Vložte mleté maso do hluboké mísy, přidejte sůl a pepř podle chuti, důkladně promíchejte, dokud nebude hladký. Pokud uvaříte takovou polévku pro děti, vezměte si namíchané kuřecí maso.
5. Navlhčete si dlaně vodou, rožte masové kuličky stejné velikosti, o něco větší než ořech.
6. Poté do polévky nalijte umytou rýži.
7. Když se vývar znovu vaří, vložte do něj masové kuličky, vařte misku po dobu 15 minut na mírném ohni. Časem se rýže a masové kuličky vaří stejným způsobem, plus brambory budou mít čas na vaření. Přidejte vodu do horní části hrnce, opatrně odstraňte veškerou pěnu, přidejte bobkový list, je-li to požadováno pro chuť.
8. Po chvíli hotovou polévku osolíme, opepříme, přidáme k ní nasekanou čerstvou petrželku, ihned vypneme sporák. Hrnce přikryjte pokličkou a před podáváním nechte misku asi 15 minut odležet.
K obědu se dá všechno, lahodná polévka s masovými kuličkami a rýží. Vedle talíře je přípustné umístit omáčkový člun se zakysanou smetanou.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)