Předkrm v podobě miniaturních „košů“ - košíčky plněné saláty, kaviárem, čerstvou zeleninou a bylinkami, paštika - vypadá na stole krásně, reprezentativně a zároveň pohodlně. Není to nic pro večírky, rauty a setkání „na nohou“, kde se obejdou bez příborů, a v nabídce si procvičují různé druhy jednohubek a košíčků: jídlo na jedno sousto.
Nejjednodušší způsob, jak koupit hotové koše: sladké, slané, nekvašené, písek, listové, vafle - v prodeji je velký výběr. Pokud však máte po ruce roli polotovaru, pečte si je sami.
Složení:
Listové těsto - 300 g
Rostlinný olej - 20 ml
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Chcete-li si doma vyrobit koláčky z listového těsta, nejprve rozmrazte moučný výrobek a připravte si rostlinný olej. Pro lepení dílů si vystačíte s vodou. Ale olej dodá světle zlatý odstín, zatímco koše zůstanou matné, sametové. Pokud je úkolem pokrýt lesklý lesk, použijte vaječný žloutek.
Krok 2 - Rozbalte rozmrazenou rolku těsta v rovnoměrné vrstvě. Hrnky protlačte pomocí řezačky cookie nebo jiného šikovného nástroje. Zde jsou vhodné brýle skrz tuby. Průměr se snadno mění, ale snažte se neřezat příliš velký, nejde o lístkové placičky. Zaměřte se na průměr 3-5 cm. Pokud jde o konfiguraci, kromě kulatých pečou také oválné, obdélníkové, čtvercové, pro jistotu lze tvarovat i trojúhelníky.
Krok 3 - Existují dva kusy stejné velikosti / průměru pro jeden koláč. Polovinu kruhů ponechejte neporušenou, pro základnu, a ve druhé polovině - vytvořte otvory menšího průměru (prsten / korálek).
Krok 4 - Zakryjte základní kruhy rostlinným olejem nebo vodou, nahoře položte kroužky, které také namažte olejem.
Krok 5 - Přeneste prázdné koše do pomoučené (nebo pergamenem vyložené) formy. Ve středu každého propíchněte vidličkou, abyste snížili otoky. Zatížte navíc luštěninami - pod tlakem si střed zachová svoji tloušťku, strana poroste po obvodu a vytvoří se prohlubeň (stejný koš).
Krok 6 - Odstraňte fazole, papír, ochlaďte nafouknuté košíčky a naplňte je předkrmem nebo sladkou náplní (smetana, bobule, ovoce, čokoláda, pusinka).
Krok 7 - Lehké a chutné koláče z listového těsta podávejte jako svačinu nebo dezert.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)