BEZ TROUBY. Funky čokoládový dort! Elegantní a snadné! Je velmi něžný, chutný a vypadá prostě nádherně. Bobule a ovoce jsou vhodné podle vašeho uvážení čerstvé, konzervované nebo dokonce zmrazené. Je to jednoduché, sbíráme dort, počkáme, až ztuhne, a naservírujeme ho ke stolu.
***************************
Recept:
Zakysaná smetana -700 g.
Voda - 100 ml.
Želatina -15 g.
Práškový cukr -120-150g.
Jahoda -150 g.
Konzervované broskve -150 g.
Pro čokoládové palačinky:
Mléko - 300 ml.
Voda - 200 ml.
Kakaový prášek -20 g.
Vejce - 2ks.
Cukr -2-3 lžíce
Mouka -180 gr.
Sůl -1 / 3 lžičky.
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
ZPŮSOB VAŘENÍ
Nejprve si připravíme čokoládové palačinky. Rozbijte 2 vejce do misky, přidejte 2-3 lžíce. cukr, 1 balení vanilkového cukru, 1/3 lžičky. osolíme a šleháme metličkou, dokud se neobjeví malá pěna.
Pojďme stranou. Nalijte 300 ml mléka do jiné mísy a nalijte 200 ml vroucí vody, promíchejte. Nalijte mléko a vodu do vajec a promíchejte, přidejte 20 gramů kakaového prášku a 180 gramů mouky. Smíchejte metličkou do hladka.
Nyní nalijte 2 lžíce. rostlinný olej a promícháme, necháme těsto 20 minut odstát a upéct palačinky, mám pánev o průměru 24 cm.
Připravíme plnivo, dnes mám čerstvé jahody a konzervované broskve nakrájené na kostky. Přibližně 150 gramů. Připravte želatinu podle pokynů, mám okamžitou, mám sáček o hmotnosti 10 gramů. přidáno na 500 ml.
Nalijte 100 ml horké vody do misky, vložte 15 gramů želatiny a promíchejte. Do misky dejte zakysanou smetanu z jakéhokoli tuku, čím tlustší, tím chutnější bude, přidejte 120 gramů práškového cukru, pokud máte rádi sladší, můžete přidat další. Míchejte metličkou, nyní nalijte připravenou želatinu a znovu promíchejte.
K výrobě dortu potřebujete 10 palačinek. Vezmeme odnímatelnou formu a přikryjeme potravinovou fólií. Můj tvar je 20 cm v průměru. Na dno dejte 1 palačinku, vezměte vhodné misky a do nich pro pohodlí vložte palačinky.
A nalijte 3-4 lžíce do každé palačinky. krém, posypeme ovocem nahoře, udělejte takový sáček.
Na dno formy nalijte asi 1 naběračku smetany a nyní naplňte formu palačinkovými sáčky, položte je vedle sebe. Mám 8 takových pytlů v mé formě.
Lehce stlačte, přidejte zbývající ovoce a naplňte zbývajícím krémem. Nahoře s palačinkou. Zakryjeme potravinářskou fólií a vložíme do chladničky, dokud úplně neztuhne.
Nyní, když dort zmrzl, vyjměte jej z formy a převraťte jej na talíř. Zdobíme podle vašeho uvážení, I Polina s rozpuštěnou mléčnou čokoládou, s přídavkem malého množství mléka a zdobená jahodami.
Nakrájejte na porce a podávejte. Takto se to ukazuje v kontextu neobvyklé a samozřejmě velmi chutné. Experimentujte s náplněmi a pokaždé získáte různé příchutě. Také mám rád tento třešňový dort.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže.