Každý zná slavné jídlo zvané „Plněné zelí“. Ale ne všechny mladé ženy v domácnosti se odváží vařit, protože si myslí, že je to velmi obtížné a časově náročné. To však není tento případ. Vaše obavy a pochybnosti zmizí, když podle doporučení tohoto receptu připravíte lahodné a elegantní plněné zelné rolky.
Náplně pro ně jsou velmi rozmanité: maso, houby, ryby, zelenina. Balením pro plnění jsou zelné listy. Čím tenčí a měkčí je zelný list, tím jemnější bude pokrm. Nejoblíbenější plněná zelná roláda plněná mletým masem a rýží je na pořadu dne.
Složení:
Cibule - 200 gramů
Míchané mleté maso - 1 kg.
Rýže - 0,5 šálků
Zelí - 1 vidlička
Rajčatová pasta - 2 lžíce
Zakysaná smetana - 200 gramů
Voda - 1 sklenice
Sůl - 1 lžička
Směs mleté papriky - 0,5 lžičky
Rostlinný olej - 2 lžíce
Postup:
1. Připravte požadovaná jídla. Doporučuje se vařit si mleté maso z vepřového a hovězího masa ve stejném množství.
2. Rýži zalijte vroucí vodou. Po ochlazení vody opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Vařte vodu v hrnci a ponořte do ní celé zelí, pařez dolů. Po 3 minutách otočte hlávku zelí.
Zelí by mělo být středně velké, je lepší, pokud se jedná o rané odrůdy zelené barvy.
4. Pro přípravu náplně do šálku smíchejte mleté maso, cibuli, rýži.
5. Hmotu osolíme, přidáme směs mletých paprik a dobře promícháme.
6. Změkčené listy oddělte odříznutím nožem ze strany hlavy zelí.
Pokud jsou houževnaté a lámou se při oddělování, nechejte zelí na chvíli v horké vodě.
Odřízněte zesílené oblasti listů nožem.
7. Část mletého masa položte na stranu horní části zelného listu.
8. Horní a boční strany přebalte přes náplň. Sbalte zelí. Zbývající okraj listu odřízněte nožem.
9. Takže spotřebujte všechno mleté maso.
10. Z tohoto počtu produktů vychází asi 16–17 zelných rolí. Některé lze složit do plastového sáčku a zmrazit pro budoucí použití.
11. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a 3-4 minuty na každé straně osmažte zelí, až do zlatova.
12. Vložte je do pekáče a přelijte omáčkou ze zakysané smetany, rajčatového protlaku a vody. Přidejte omáčku, koření, bobkový list podle chuti.
13. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut. Doporučuje se zakrýt formu fólií po dobu prvních 30 minut.
Podávejte horké se zakysanou smetanou a bylinkami.
A ať je jídlo zábavné!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro