Jemné, nadýchané, měkké šunkové a sýrové palačinky jsou skvělým nápadem pro vaši každodenní nebo nedělní snídani. Docela nedávno jsem byl k této kombinaci velmi skeptický, ale nyní jsou tyto palačinky jedním z oblíbených mého syna, zejména se zakysanou smetanou. Jsou neuvěřitelně uspokojující, takže jim před těžkým dnem v práci připadám jako opravdu dobrá snídaně.
Složení:
Mouka - 200 g
Mléko - 1 sklenice
Prášek do pečiva - 1 lžička
Sůl - špetka
Cukr - 1 lžička
Slepičí vejce - 1 ks.
Šunka - 80 g
Tvrdý sýr - 70 g
Černý pepř - podle chuti
Chudý olej - 3 lžíce
Jak vařit:
1. Připravíme všechny potřebné produkty podle seznamu. Je žádoucí, aby vejce a mléko byly při pokojové teplotě, takže s nimi bude snazší pracovat. Nešetřete šunkou a tvrdým sýrem, chuť hotového jídla závisí na jejich kvalitě.
2. Nejprve smíchejte tekuté přísady. Nejprve smíchejte mléko, vejce a jednu lžíci rostlinného oleje v hluboké misce, nejlépe rafinované a bez zápachu. To se nejlépe provádí pomocí šlehače nebo vidličky.
3. Po důkladném promíchání všech tekutých přísad přidejte suché přísady - mouku, cukr, sůl, prášek do pečiva a pepř. Mícháme také do hladka, bez hrudek.
4. Poté přidejte svůj oblíbený tvrdý sýr a šunku. Brousit je jakýmkoli způsobem, nebudete věřit, ale já jsem všechno otřel na hrubém struhadle, je to docela pohodlné.
5. Hmotu promíchejte naposledy, dokud nebude hladká. Mísu přikryjte potravinářskou fólií a před vařením nechte těsto alespoň 10 minut odstát, je to důležité.
6. Předehřejte pánev, nalijte trochu štíhlého, neparfémovaného rafinovaného oleje. Dále zalijeme plnou lžící těsta a pečeme palačinky z obou stran do zlatova. Oheň by měl být střední, palačinky by neměly hořet.
Hotové palačinky dejte na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej, a podávejte se zakysanou smetanou. Mimochodem, můžete si udělat šálek kávy nebo čaje - to nebolí!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro