Soté je ideální pro vegetariány, protože může být připraveno s kombinací různých druhů zeleniny a hub. Klasický recept zahrnuje kromě cukety také lilky, ale verze pokrmu s rajčaty a paprikou se ukáže být šťavnatější a sladší, s méně kalorií. Doporučuji vzít si mladou cuketu. Podávejte restované buď jako přídavek masa / ryb nebo jako samostatné jídlo během půstu.
Složení:
Cuketa (cuketa) - 600 g
Mrkev - 2 ks.
Rajčata - 300 g
Sladká paprika - 1 kus
Cibule cibule - 1 kus
Rostlinný olej - 50 ml
Čerstvá bazalka - 1 větvička
Sůl a koření podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Připravte produkty podle seznamu.
Krok 2 - Opláchněte a očistěte zeleninu. Nakrájejte - mrkev na plátky, malé kostky cibule, plátky česneku.
Krok 3 - Po vyříznutí stonků nakrájejte rajčata na velké kousky. Sladkou papriku očistíme od příček a semen, nakrájíme na ne příliš velké tyčinky.
Krok 4 - Oloupejte cukety nebo cukety z kůže a semen, pokud jsou již zralé. Mladé ovoce lze nechat neloupané. Nakrájejte na kousky, také ne příliš velké.
Krok 5 - Nyní, když je zelenina připravená, začneme vařit soté. Na pánvi rozpálíme olej, nejdříve osmahneme cibuli s mrkví a paprikou. Vytvořte ohnivé médium, zakryjte víkem a smažte, dokud nebude průhledná cibule, to trvá asi 5-7 minut. Nezapomeňte zeleninu pravidelně míchat.
Krok 6 - Přidejte cuketu, promíchejte, smažte několik minut, také zakryté.
Krok 7 - Poté vložte rajčata do pánve, osolte a dochuťte kořením podle chuti a poté vhoďte čerstvé lístky bazalky. Míchejte, zavřete víko a pokračujte ve vaření na středním ohni po dobu 15 minut.
Krok 8 - Když již připravujeme cuketu s rajčaty, často není nutné míchat, jinak můžete všechno proměnit na kaši. Pět minut před koncem vaření soté jednou promícháme, dochutíme solí. Po odstavení z ohně nechte misku vařit dalších 5 minut a můžete ji podávat.
Krok 9 - Dušená cuketa je připravena.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)