V keramickém hrnci vše dosáhne své měkkosti: nejtvrdší maso, tvrdé kořeny, luštěniny a různé cereálie. Na příkladu pohanky s kuřetem vám ukážu, jak rychle a snadno uspořádat chutný, zdravý a výživný oběd nebo večeři - dítě si s tímto receptem poradí.
Složení:
Kuřecí stehno - 1 ks.
Pohanka - 200 g
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Česnek - 1 zub
Voda - 150 ml
Rostlinný olej - 20 ml
Sůl, feferonka - podle chuti
Zelení - k podávání
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Chcete-li vařit pohanku s kuřecím masem v hrnci, vezměte si potraviny ze seznamu. Maso lze krájet na malé kousky s kostmi a pro dietní použití použijte prsní řízek. Vhodné je také krůtí a kachní maso, které není příliš tlusté.
Krok 2 - Odstraňte kůži z kuřecího stehna, odřízněte tukové vrstvy, žíly a oddělte maso od kosti. Filé nakrájejte na kostičky přibližně stejné velikosti. Je ještě snazší koupit prsa bez kosti, ale v této části drůbeže je maso sušší / štíhlejší. Plátky dáme do žáruvzdorného hrnce.
Krok 3 - Oloupejte a rozemlejte zeleninu. Stačí stačit klasickou sadu pro pilaf: cibuli, mrkev a česnek. Cibuli a česnek nakrájejte na malé kostky, mrkev se třemi hrubými hoblinami. Posíláme po masu. Nemíchejte, položte druhou vrstvu na kuře. Pokud si chcete dát tučné jídlo, smažte zeleninovou směs na pánvi s přídavkem rafinovaného rostlinného oleje předem, jako byste připravovali soté na pilaf nebo omáčku.
Krok 4 - Umyjeme část pohankové krupice pod tekoucím proudem, naložíme do nádoby třetí vrstvou. Vhoďte špetku soli, pár hrášku černého pepře (nebo přidejte mletý). Zde lze složení koření snadno rozšířit podle vaší touhy a vkusu.
Krok 5 - Naplňte vodou a, lépe, vroucí vodou (aby ohřev pominul dříve), přidejte lžíci libového oleje s neutrální vůní, pod víkem a na paletě vložíme hrnec do předehřáté trouby upéct. Prvních 5 minut udržujeme při teplotě 220 stupňů, vodu znovu vaříme, snížíme ohřev na 180 stupňů a dusíme dalších 25-30 minut. Čas od času kontrolujeme. Pokud jsou krupice tvrdé, přidejte další vroucí vodu.
Napařenou pohanku smíchejte s kuřecím masem v hrnci shora dolů a podávejte horkou.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro