Na vrcholu letní sezóny jsou nejžádanějšími dezerty pro děti i dospělé zmrzlé dobroty. Dnes si doma vyrobíme banánovou zmrzlinu. Budete potřebovat pouze krém, nejlépe z domácí krávy, banány a med jakéhokoli druhu, který lze nahradit granulovaným cukrem. Neuvěřitelně ochucená zmrzlina bude hotová za pouhé 2-3 hodiny - vše bude záviset na kapacitě vaší mrazničky.
Pamatujte, že je lepší použít banány na dezert, které jsou mírně přezrálé, aby okamžitě čištěné a kombinované se smetanou, ale je lepší nepřidávat kuřecí žloutky, zvláště pokud je to pochoutka děti budou jíst! Kupujte krém na trhu nebo od venkovského výrobce - měly by být velmi tučné a čerstvé.
Složení:
Krém s obsahem tuku nad 35% - 300 ml
Banány - 3 ks.
Med - 80 g
Citronová šťáva - 1 lžička
Příprava:
1. Získejte zralé banány, ale nikdy se zelenými pruhy, protože se nebudou mísit v misce kuchyňském robotu nebo při šlehání hmoty mixérem a na zmrzlinu narazíte na velké kousky ovoce.
2. Oloupejte banány a nakrájejte je na kuchyňský robot nebo do jakékoli jiné hluboké mísy, kterou rozšleháte.
3. Vložte tam jakýkoli druh medu: lipu, květ, květen atd. Podle potřeby nahraďte granulovaný cukr nebo stevia sirup. Od cukrových přísad lze upustit, protože samotné banány chutnají extrémně sladce. Chcete-li zvýraznit banánovou chuť bez použití cukru, přidejte pár špetek mleté skořice nebo trochu vanilky.
4. Poté vložte do nádoby čerstvou smetanu s obsahem tuku vyšším než 30% - prodávají se na trzích v mlékárnách. V supermarketu takový produkt nenajdete, snad kromě jeho analogu, vytvořeného na bázi palmového oleje. Nezapomeňte ochutnat krém, aby neměl kyselou chuť. Nezapomeňte je porazit déle než 5 minut, jinak se změní na máslo a vynikne podmáslí!
5. Zapněte techniku na nejvyšší výkon a bijte obsah nádoby asi 4 až 5 minut. Nejprve bude hmota tekutá (krém se spojí s banánovým pyré), ale po několika minutách směs zhustne a dokonale přilne k šlehání. V tomto okamžiku přestanete bičovat.
6. Nalijte krémovou hmotu do široké nádoby, vyrovnejte ji a vložte do mrazničky po dobu nejméně 2-2,5 hodiny. Mnoho lidí doporučuje míchání zmrzliny během zmrazování, ale je to čistě na vaši žádost, protože hmota je již dokonale nastavena. Hlavní věc je dát ji do široké nádoby, a ne do vysoké, aby se nezvýšila doba vaření dezertu.
7. Po stanovené době mohou být ze zmrzlé hmoty vytvořeny lahodné kuličky speciální lžící. Umístěte je do misek nebo misek, ozdobte podle svých představ a okamžitě podávejte.
Domácí banánová zmrzlina má úžasnou jemnou chuť a ovocnou vůni, může být rozložena do vaflových kornoutů, posypána křupavými vločkami nebo barevným popraškem.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro