Pro slavnostní menu a každodenní svačinu připravujeme relativně rozpočtový a zároveň velmi chutný konzervovaný sardinský salát. Podávejte v malých tartaletkách (malých koších) v malých porcích, na plátcích čerstvého chleba, krekrech, opečeném toastu, ve společné misce na salát nebo utlačené uvnitř tvarovacího kruhu.
Složení:
Sardinka v oleji - 230 g
Bílá rýže - 100 g
Čerstvé okurky - 2 ks.
Vejce - 1 ks.
Cibule cibule - 0,5 ks.
Zelená cibule - 2 peří
Majonéza - 50 g
Sůl, černý pepř - podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - U domácího konzervovaného sardinkového salátu s vejcem a rýží vezměte uvedené potraviny. Ryba je v oleji. Čím více je v pokrmu, tím chutnější a bohatší je rybí aroma, proto byste kvůli většímu výdeji neměli „kladit“ rýží nebo vejci. Nechte hlavní příchuť za sardinkou. Pokud nejprve vaříte a chladíte rýžové cereálie a vařená vejce, pak bude chvíli trvat, než svačinu nakrájíte a sestavíte asi 10 minut - protože jídlo neobsahuje vařenou zeleninu (jako jsou brambory, mrkev), dlouhodobá impregnace není potřeboval. Zastrčený a okamžitě na stole. Řeknu, že kromě konzervovaných sardinek je pro takový salát vhodná jakákoli ryba v oleji (konzervovaná): saury, růžový losos, sardinella atd.
Krok 2 - Po otevření nádoby přeneste kousky měkké ryby v páře spolu s kostmi do vhodné nádoby a snadno hnětete vidličkou, dokud se nevytvoří zrnitá hmota.
Krok 3 - Přidejte předvařenou, umytou, vysušenou od vlhkosti a chlazenou bílou rýži. Nenechte se unést jeho množstvím, rybí salát není kaše.
Krok 4 - Pro svěžest a štiplavost nasekejte asi polovinu velké cibule a pár zeleného peří. Neexistují přesné rozměry rybí cibule, vše záleží na vašich osobních preferencích. Na občerstvení, které je silné a ostré, dejte více cibule. Pro ty, kteří si vyberou méně pikantní variantu, se nakrájená cibule na chvíli ponoří do vody, čímž se sníží stupeň drsnosti.
Krok 5 - Sekejte studené vejce (vařené natvrdo) libovolným způsobem. Nakrájejte aromatické okurky na středně velké kostky. Poprvé zamíchejte.
Krok 6 - Dochutíme majonézou, solí a mletou feferonkou. Znovu promíchejte, zkuste upravit dávkování koření. Viskózní směs přesuneme do čisté mísy nebo sbíráme sendviče a občerstvení do „košů“.
Podávejte konzervovaný sardinkový salát, například s bílým chlebem a bylinkami.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro