V sezónním chladném počasí je nejchutnějším a nejzdravějším nápojem pomerančový kompot. Obdaruje vás nejen užitečnými vitamíny a mikroelementy, ale také vás nabije dobrou náladou na celý den - je tak pozitivní a barevný. Chcete-li dále zdůraznit chuť citrusových plodů v nápoji, přidejte trochu citronu - vyrovná to sladkost kompotu a dodá mu mírnou kyselost.
Doporučujeme koupit pomeranče v předvečer novoročních svátků - v každém obchodě je mnoho a jejich ceny jsou mnohem nižší než na jaře, v létě nebo na podzim. Ujistěte se, že je před nákupem ucítíte - slupka by měla vyzařovat svěží vůni, ale někdy se neopatrní dodavatelé třou ovoce s nějakou chemickou látkou, takže takové ovoce odložte - kompot z nich bude nepříjemný plácnutí.
Složení:
Voda - 1,5 l
Pomeranče - 2 ks. (velký)
Citron - 0,25 ks.
Cukr - 1 polévková lžíce.
Jak vařit:
1. Aby byla pomerančová kůra aromatičtější, umyjte zakoupené citrusové plody ve vodě, vložte do misky a nalijte na 20 až 30 sekund vroucí vodu, ale ne déle. Je nutné neloupat slupku, ale mírně ji zahřát, aby se uvolnil vonný olej. Poté otřete kůru a snažte se nedovolit rozdrtit bílou vrstvu pod ní - kompot se ukáže být hořký. Sloupněte tedy kůru z obou pomerančů.
2. Poté je oloupejte ze slupky - odstraňte ji, již ji při přípravě nápoje nebudete potřebovat. Rozdělte citrusové plody na klíny, vyřízněte z nich pevné spoje. Pokud mají kosti, zkuste je odstranit. Ovocnou dužinu nakrájejte na kousky.
3. Oranžovou směs přeneste do hlubokého kastrolu nebo kastrolu.
4. Podle potřeby nakrájejte čtvrtinu citronu na plátky, plátky nebo kostky. Přidejte do mísy s pomeranči. Mimochodem, při absenci čerstvého citronu je přípustné jej nahradit kyselinou citronovou nebo koncentrovanou citronovou šťávou.
5. Přidejte krystalový cukr a nastrouhanou pomerančovou kůru. Pokud vaše děti nebo jiní příbuzní nemají rádi zakalené kompoty, vložte kůru do gázového vaku a ponořte jej do nádoby - dodá tekutině barvu a aroma, zatímco nápoj zůstane světlý a průhledný.
6. Nalijte teplou vodu a postavte hrnec na sporák, přiveďte obsah k varu na maximální teplotu, poté jej zredukujte a na mírném ohni duste nápoj asi 20–25 minut. Jakmile se pomerančová hmota vzdá své barvy a aroma kapaliny - kompot je zcela připraven, určitě jej ochutnejte. V případě potřeby proveďte opravu.
Nalijte pomerančový kompot horký do šálků nebo sklenic, podávejte s čerstvým pečivem, nejlépe ráno!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro