Zelí nikdy není příliš mnoho, stejně jako švy pro budoucí použití. Proto vezměte recept do provozu, nezapomeňte na to!
Složení:
1 kg květáku
1 kg rajčat
2 papriky
1 hodina l. suchý kopr (může být nahrazen půlkou čerstvého)
0,5 l feferonky
1 hodina l. pepřová směs
1 hodina l. koriandr
2 lžíce. l. sůl
6 lžíce. l. ocet 9%
3 lžíce. l. rajčatová pasta
Jak vařit:
1. Nejprve musíte udělat rajčatovou omáčku na zelí. Za tímto účelem umyjte a nakrájejte rajčata na 4 kusy, nakrájejte stonek.
2. Oloupejte papriky ze semen a nakrájejte na velké kousky.
3. Vložte pepř a rajčata do hrnce, přidejte trochu hořkého pepře s kroužky, sůl a kopr s mletou paprikou.
4. Přidejte k zelenině půl sklenice vody. Uzavřete pánev víkem a zeleninu duste na mírném ohni asi 15 minut.
5. Dušenou zeleninu rozdrobíme v mixéru na rajčatovou omáčku. Přidejte rajčatovou pastu.
6. Omáčku zahřejte k varu. Přidejte koriandr. Můžete přidat bobkový list a pepř nebo nové koření.
7. Umyjte květák, rozložte na květenství a odřízněte tvrdé stonky.
Důležité! Zelí by mělo být nakrájeno na malé květenství, aby bylo vhodné je popíchnout vidličkou a jíst.
8. Nalijte zelí do horké rajčatové omáčky. Míchejte a vařte na mírném ohni po varu dalších 10 minut.
9. Nalijte ocet do vroucí marinády se zelím, promíchejte a vařte 2-4 minuty.
10. Opláchněte a sterilizujte sklenice. Vařte víčka.
11. Naplňte sklenice zelím a poté zalijte vroucí marinádou. Ochranu naviňte víčky. Otočte všechny sklenice dnem vzhůru a zakryjte je přikrývkou, aby byly déle teplé.
Hotové obrobky uložte na chladné místo pro skladování.
Aromatický květák v rajčatové šťávě je lahodný, jednoduchý a zdravý. A také takové zelí bude vynikajícím občerstvením kdykoli během roku.
Dobrou chuť!
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen- <<< téměř 2 000 receptů na jakoukoli peněženku a jídlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výběry, užitečné věci
Instagram- <<< rychlé recepty pro pokročilé
Yandex. Posel-<<< nyní jsme zde také
Děkujeme za přečtení až do konce!