Mleté kuřecí řízky jsou poměrně jednoduché, rychlé, chutné a levné jídlo. K jejich vaření jsou vhodné prsní filety. Předpokládá se, že pokrmy připravené z této části kuřete jsou extrémně suché. Aby byly kotlety šťavnaté, jemné a nadýchané, použijte některé tipy v tomto receptu.
Složení:
Filet z kuřecích prsou - 700 gramů
Pšeničná mouka - 70 gramů
Slepičí vejce - 2 ks.
Majonéza - 100 gramů
Česnek - 3 hřebíčky
Cibule cibule - 2 ks.
Sůl - 1 lžička
Černý mletý pepř - lžička
Zelení - 1 parta
Rostlinný olej na smažení - 4 lžíce
Postup:
1. Připravte potřebné produkty podle seznamu. Zelení lze použít čerstvé i zmrazené (předběžné odmrazování není nutné).
2. Filet otočte v mlýnku na maso. Vždy je vhodné vařit si mleté maso na vaření kotletů sami.
3. K masu přidejte nakrájenou cibuli, česnek, sůl, černý pepř, vejce, mouku a majonézu.
4. Nakrájejte zeleninu, kombinujte s mletým masem. Dobře promíchejte hmotu kotletů tak, že ji zvednete a porážíte o desku stolu nebo šálek s vysokými stranami. Mleté maso se stává viskózní a lepkavé, je s ním snazší pracovat.
Jako přísadu můžete použít petržel, kopr nebo směs bylin.
5. Mokrýma rukama vytvořte kotlety. Na pánvi zahřejte rostlinný olej. Smažte polotovary na středním ohni ze všech stran, až do zlatova. Smažení trvá na každé straně 5-7 minut. Podle potřeby přidejte rostlinný olej.
6. Něžné, nadýchané a šťavnaté řízky z mletého masa jsou připraveny.
Hodí se k nim jakákoli příloha podle vašeho výběru a zeleninové saláty. Můžete s nimi dokonce sbírat hamburgery pro potěšení dětí!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro