Pokrmy, které pro nás matky vařily v dětství, se zdají obzvlášť chutné. V těchto receptech jsou k dispozici všechny produkty, seznam ingrediencí je omezený. Proto jsou stále populární. Chci, aby mé děti vzpomínaly na své dětství s láskou, a spojují je s vůní čerstvého pečiva maminky.
Dnes volba padla na tvarohové sušenky. Je znám pod jmény „Polibky“, „Trojúhelníky“, „Uši“ nebo „Vraní nohy“. Jednoduchý recept nevyžaduje žádné speciální dovednosti. Výsledkem je šťavnaté, krásné a chutné cukroví.
Složení:
Tvaroh - 250 gramů
Margarín - 250 gramů
Mouka - 2,5 šálků
Soda - 1 lžička pod nožem
Sůl - špetka
Cukr - 1 sklenice
Postup:
Připravte požadovaná jídla. Mouku předem prosejte. Budete potřebovat 2-2,5 šálků, asi 400 gramů.
Nalijte mouku do misky. Nastrouhejte margarín (nebo máslo) nebo nakrájejte nožem a přidejte do nádoby.
Rukami hmotu vtírejte na drobky. Udělejte to rychle, aniž byste nechali margarín rozpustit pod žárem vašich rukou.
Přidejte tvaroh, sódu bikarbónu a sůl. Pokud se vám nelíbí tvarohová zrna, která spadají do sušenek, doporučuji, abyste tvaroh protřeli přes síto nebo rozdrtili v mixéru.
Hněteme tvarohové těsto. Vyvalte to do koule. Zakryjte plastovou fólií a nechte 30 minut v chladu.
Těsto je poměrně měkké a lepkavé, proto je vhodné ho před válcováním ochladit.
Pro větší pohodlí jej rozdělte na 4 části. Při práci s jedním kusem ponechejte zbývající těsto v chladničce.
Vyvrtejte vrstvu o tloušťce 5 mm. Vystřihněte kruhy sklenicí.
Každý kruh posypeme cukrem a přeložíme na polovinu. Polovinu obrobku namočte znovu do cukru a znovu ji přeložte na polovinu. Výsledný produkt lehce zatlačte rukou.
Vše položte na plech vyložený papírem na pečení.
Pečte sušenky v troubě předehřáté na 190 stupňů po dobu 20 minut.
Z tohoto počtu produktů bylo získáno 49 kusů lahodných a krásných cookies.
Sušenky „Polibky“ s tvarohem jsou měkké a vlhké a cukr vytváří na povrchu křupavou karamelovou krustu.
Množství krystalového cukru v receptu lze podle potřeby změnit. Případně smíchejte cukr s kořením, jako je skořice.
Dopřejte si kulinářskou nostalgii! Užijte si své vzpomínky!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro