Polévka s rýží, bramborami a masem je vynikající první chod, kterým můžete chutně a vydatně nakrmit celou rodinu. Maso lze krájet na kousky a vařit do vývaru. Ale bude to chutnější, když to otočíte na mleté maso a stočíte malé masové kuličky. Pak se vývar ukáže být bohatší. Přidá se také zeleninová restovaná cibule a mrkev. Kulatá rýže se obvykle používá do polévek; má klasickou chuť a příjemnou strukturu.
Malé děti milují polévky s masovými kuličkami, ale nenechají lhostejnou ani starší generaci.
Složení:
Brambory - 3 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Kulatá rýže - 100 gr.
Mleté maso - 200 gr.
Rostlinný olej - 1,5 lžíce.
Voda - 2,5 litru.
Petržel - 20 gr.
Bobkový list - 1 ks.
Sůl, pepř - podle chuti
Jak vařit:
Připravte si jídlo, které potřebujete.
Oloupejte bramborové hlízy, opláchněte je a nakrájejte na malé kostky.
Rýži pečlivě roztřiďte, zbavte se případných úlomků, poté ji opláchněte a 3-4krát vypusťte zakalenou vodu.
Na plotýnku postavte hrnec s požadovaným množstvím vody. Po varu vhoďte bobkový list, pepř a podle chuti sol. Vložte bramborové plátky současně, po 3 minutách přidejte umytou rýži. Vraťte vodu zpět na bod varu, poté snižte teplotu, pokrmy zakryjte víkem a ponechejte mezeru pro únik páry.
Mleté maso dochuťte solí a pepřem. Odtrhněte malé části z hmoty a obrobky vyválejte na maximum stejného tvaru a velikosti. Výsledné produkty vložte do hrnce s obsahem asi 5 minut po položení rýže.
Odstraňte horní vrstvu z kořenové zeleniny, umyjte, nakrájejte cibulovou hlavu na kostky, nakrájejte mrkev na struhadle. Mrkev proužky mohou být malé nebo velké (volitelně).
Zahřejte pánev na sporáku s dostatečným množstvím oleje, nejprve přidejte cibuli po dobu 2 minut. Pokud je měkčí než obvykle, přidejte do něj mrkev. Poté zeleninu spolu smažte, dokud není lehce zlatavá.
Když jsou brambory téměř uvařené, přeneste zeleninové soté do polévky.
Opláchněte petržel pod tekoucí vodou, jemně nakrájejte a na konci vložte do polévky. Ochutnejte vývar, abyste určili množství soli. Vyzkoušejte také rýži a brambory, měly by být úplně uvařené.
Polévku povařte, odstavte z ohně, nechejte 5 minut vařit a poté nalijte do misek.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro