Lahodné masové jídlo s přílohou je ideální k obědu i večeři, například kotlety s bramborem v troubě. Vaření od vás nevyžaduje další úsilí, stačí si připravit maso a zeleninu, dát je do formy, a pak v troubě, a za 30-40 minut získat chutné a chutné jídlo pro celek rodiny. Mimochodem, tato možnost může být nabídnuta také pro slavnostní stůl a připravit trochu více kotlet.
Složení:
Vepřová panenka - 400 g
Brambory - 7 ks.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Sůl a pepř na dochucení
Voda - 100 ml
Jak vařit:
Připravit jídlo. Kupte si vepřovou panenku bez modrých žil nebo žil, abyste je nemuseli vyřezávat. Přítomnost malé mastné vrstvy na mase je přijatelná - kotlety se ukážou být šťavnaté, nemají suchou chuť. Nezapomeňte maso před nákupem očichat, neváhejte a podívejte se na něj ze všech úhlů.
Oloupejte bramborové hlízy, opláchněte je pod tekoucí vodou a nakrájejte na polovinu svisle. Nakrájejte na klíny nebo plátky a vložte do hluboké mísy.
Posypeme solí a mletým černým pepřem a promícháme. Nakrájené brambory budou polštářem pro maso.
Zapekací misku vymažte rostlinným olejem a vložte do ní plátky brambor. V žádném případě to nevykládejte naopak, protože se vepřové maso spálí a brambory se nebudou péct. Zeleninová vrstva by měla být vždy na dně, aby absorbovala šťávu produkovanou masem.
Opláchněte vepřovou panenku a nakrájejte na plátky široké maximálně 1 cm. Pro lepší krájení lze maso mírně zmrazit například v mrazničce asi na 5-10 minut.
Umístěte každý po druhém do sáčku nebo přikryjte potravinářskou fólií, odražte ho kuchařským kladivem na obou stranách - takže kolem nebudou žádné šplouchnutí.
Položte kotlety na talíř a dochuťte solí a pepřem z obou stran. Před přidáním koření můžete maso podle potřeby posypat sójovou omáčkou nebo srst hořčicí zakoupenou v obchodě.
Plátky vepřového masa přikryjte nakrájenými bramborami a z boku přelijte teplou vodou. Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní formu s obrobkem. Pečte asi 35-40 minut, dokud maso není zlatohnědé a brambory měkké.
Vyjměte misku z trouby a nechte ji mírně vychladnout.
Podáváme s párem vepřových kotlet v miskách spolu s bramborovou přílohou. Ozdobte čerstvými bylinkami, doplňte různými omáčky, kečup, zakysaná smetana atd.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro