Kefír je mezi Rusy oblíbeným produktem, který je častou přísadou mnoha pokrmů, zejména tento nápoj je oblíbený pro pečení dezertů. Pokud vám tedy v lednici zbyla sklenice kefíru, můžete si ji vzít a uvařit něco chutného a zdravého.
5 jednoduchých receptů: co vařit ze sklenice kefíru?
Nejjednodušší recept na koblihy
Skvělá volba pro občerstvení, které si můžete vzít do práce nebo do školy, vařit, když jsou hosté téměř na dosah ruky.
Přísady na vaření:
- 300 g mouky;
- 200 ml kefíru;
- 1 vejce;
- 3-4 lžíce máslo;
- 1/3 lžičky každé soda a sůl;
- rostlinný olej.
Recept:
- Smíchejte kefír se sódou, nechte vyluhovat 5-10 minut.
- Beat vejce se solí, přidejte na kefír.
- Zahřejte rostlinný olej v malé pánvi (bude potřeba asi 100 ml), těsto natřete dezertní lžičkou.
- Smažte lívance na obou stranách, po uvaření vložte do hluboké nádoby. Chcete-li odstranit přebytečný tuk, vložte do misky papírový ručník, který olej absorbuje.
Lahodné čokoládové muffiny
Muffiny vařené s kefírem budou jemné a velmi vzdušné. Kromě toho jsou připraveny velmi rychle - jen půl hodiny a skvělý dezert je připraven.
Složení:
- 100 ml kefíru;
- 200 g mouky;
- 3 lžíce kakaový prášek;
- 1 vejce;
- cukr podle chuti;
- soda a vanilin na špičce nože.
Příprava:
- Beat vejce s cukrem do pěny, nalijte kefír do hmoty.
- Beat ještě několik minut, aby se cukr úplně rozpustil.
- V jiné nádobě smíchejte všechny sypké produkty a přidejte trochu vanilinu pro chuť.
- Kombinujeme všechny ingredience - konzistence těsta by měla být jako na palačinky.
- Formy naplníme těstem a naplníme je napůl.
- Pečeme 20 minut při teplotě +160 stupňů.
Fantastický ostrý koláč
Další možností pro lahodný dort na večer, pokud vám zbývá doslova jedna sklenice kefíru.
K jeho přípravě potřebujete:
- 2 vejce;
- 200 g mouky;
- 200 ml kefíru;
- 1 čajová lžička soda a sůl;
- brambory, maso, koření a další náplně podle chuti.
Příprava je velmi jednoduchá:
- Smíchejte 100 ml kefíru, vajec, přidejte sódu, sůl, mouku, všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Přidejte kefír, znovu promíchejte. Těsto by mělo připomínat hustou zakysanou smetanu.
- Panvici namažte olejem, navrstvte cibuli, brambory, kousky masa, houby nebo jiné přísady.
- Nalijte těsto na vrchol a vařte v troubě po dobu 20-30 minut.
Kastrol s dýní a krupicí: chutný a zdravý
Dostatek vitamínového dezertu. Obsahuje nejen vitamíny skupiny A, B a E, ale také draslík, hořčík a řadu dalších minerálů.
K vaření budete potřebovat:
0,5 kg dýně;
200 g krupice;
100 ml kefíru;
100 g cukru;
1 vejce;
1 lžička prášek na pečení.
Pokyny k vaření:
1. Nalijte krupici s kefírem, promíchejte, nechte 1-1,5 hodiny.
2. Oloupejte dýni, odstraňte vlákna a semena, opláchněte a nakrájejte na malé kousky.
3. Přeneste do kastrolu, nalijte 100-150 ml vody, asi půl hodiny na mírném ohni - dýně by měla být měkká. Vypusťte zbývající vodu, produkt ochlaďte.
4. Pomeleme dýně, přidáme vejce s cukrem, důkladně promícháme.
5. Přidejte výslednou kompozici do krupice, přidejte prášek do pečiva, vše promíchejte.
6. Formu na pečení vymažte trochou rostlinného oleje.
7. Nalijte dýňové těsto do formy a vložte do trouby předehřáté na +180 stupňů po dobu 45 minut.
Tento dezert se hodí ke zakysané smetaně a sladkému medu.
Lahodný koktejl
Sklenice koktejlu je vynikajícím základem pro lahodný a zdravý koktejl, který zaujme děti i dospělé.
A pro chuť můžete přidat:
· Bobule nebo kousky ovoce;
Ovocné pyré s vhodným kořením (například jablka se hodí ke skořici, kardamom se hodí kdoule);
· Sušené ovoce, semena, otruby.
Pokud se vám výsledný koktejl nezdá dostatečně sladký, přidejte trochu medu.
Proč stojí za to vypít každý den šálek kefíru?
Ve skutečnosti nemůžete z kefíru vařit nic (pokud se to samozřejmě nezhoršilo), ale jen vypít sklenici v noci. Jedná se o poměrně zdravý nápoj, který je také tělem dobře absorbován.
Kefír zlepšuje procesy trávení, urychluje trávení jídla, zlepšuje vstřebávání živin z jídla.
Kromě toho vysoce kvalitní kefír uvolňuje napětí v nervovém systému, svalech, uvolňuje a uklidňuje, takže jej lze bezpečně konzumovat i v noci.