Šťavnatá a chutná pohanka s houbami v květináčích nezanechá lhostejnost ani těm, kteří si bez masových pokrmů nedokáží představit svůj den. Kaše je připravena tak jednoduše, že si její recept jistě zapíšete do své týdenní stravy a pokaždé ji upečete různými přísadami nebo kořením, kořením.
Pro šťavnatost použijte zeleninové nebo máslové, vepřové nebo husí sádlo, zvláště chutná je kaše dušená v kachním tuku. Nezapomeňte přidat čerstvou zeleninu (klasická verze je cibule a mrkev), bylinky, které živěji zvýrazní chuť pohanky.
Pomocí rajčat v receptu je přidejte 10 minut před tím, než je pokrm hotový, rozprostřený nahoře, jako kvůli rajčatům džus, doba vaření produktů se prodlouží o 5-10 minut a samotná jádra pohanky zůstanou nevařená a hustý.
Složení:
Pohanka - 200 g
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 0,5 ks.
Houby - 300 g
Teplá voda - 400 ml
Sůl a pepř na dochucení
Zelená cibule - 4 stonky
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Jak vařit:
Připravit jídlo. Používejte houby podle svých představ: nakupujte nebo lesní houby, ale ne mastné! Nejlepší je koupit si hlívy ústřičné nebo žampiony a jídlo se ukáže být ještě chutnější, pokud máte různé houby.
Opláchněte houby ve vodě, ořízněte mycelium a nakrájejte na větší plátky nebo plátky.
Pohanku roztřiďte, odstraňte spálená zrna a nečistoty. Nalijte do hluboké nádoby a opláchněte vodou a vypusťte kapalinu, když se zakalí.
Nalijte umyté cereálie do hluboké nádoby. Oloupejte cibuli a mrkev, opláchněte zeleninu pod tekoucí vodou. Nakrájejte na malé kostky a přidejte k pohánce spolu s houbami.
Nakrájejte předem umyté stonky zelené cibulky, přidejte plátky a sůl do nádoby. Lehce pepřte a veškerý obsah jemně promíchejte.
Vložte vařenou hmotu do hrnců a naplňte je na vrchol, nalijte 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej a teplá voda. Protože plátky hub ztratí při pečení asi 50% své hmoty a pohanka jen „poroste“ o polovinu, takže pokrm nepřesáhne nádobu. Hrnce zakryjte víčky a vložte do studené trouby předehřáté na 200 stupňů.
Pečeme misku asi 30-40 minut. Poté opatrně vyjměte hrnce z trouby a otevřete je. Necháme mírně vychladnout.
Poté pohánku s houbami dejte na talíře a podávejte, posypte nasekanými čerstvými bylinkami.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro