Dušené zelí s klobásou je jedním z nejvíce rozpočtových a lahodných pokrmů, které osloví všechny milovníky jídla. Je velmi snadné vařit, nejsou zde žádné zvláštní nuance, hlavní je vybrat lahodnou a vysoce kvalitní klobásu. Mimochodem, můžete použít uzené i vařené.
Přidejte mimo jiné trochu mrkve a cibule, pár stroužků česneku. Pokud do svého zelí přidáte rajče, můžete jej také zahrnout do tohoto receptu.
Na stůl podávejte dušené zelí jako samostatnou přílohu s čerstvým chlebem. Je však také možné, kromě rýže nebo bramborové kaše, domácí okurky jsou dobrým zpestřením pokrmu.
Složení:
Bílé zelí - 300 g
Klobása - 250 g
Mrkev - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Česnek - 1 hřebíček
Sůl, pepř - podle chuti
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Popis procesu vaření:
1. Připravte všechny požadované přísady podle seznamu.
2. Vyberte středně velkou mrkev a cibuli - zeleninu umyjte a osušte. Nakrájejte na libovolné kousky - mrkev může být v talířích, cibule může být nakrájena na středně velké kostky.
3. Připravte vidličky z bílého zelí - odstraňte horní listy, odstraňte je. Nasekejte ne příliš široké pruhy. Vzhledem k tomu, že naše verze používá mladé bílé zelí, bude doba vaření mnohem kratší, než jakou bychom připravili ze staré zeleniny.
4. Připravte si pánev - zahřejte v ní pár lžící rostlinného oleje. Přeneste na něj nakrájenou mrkev, cibuli a zelí. Zeleninu mírně podusíme, poté mírně zvýšíme teplotu a zelí orestujeme. Zakryjte pánev víkem a vařte 7-10 minut.
5. Nakrájejte klobásu na podlouhlé proužky nebo kostky (mám ji vařenou uzenou "Balykovaya").
6. Plátky klobásy přeneste na pánev, vše promíchejte, přidejte nadrobno nasekaný česnek. Vařte dalších 7-10 minut, nezapomeňte misku dochutit solí a mletým černým pepřem, pokud chcete, můžete přidat další koření nebo přidat trochu rajčat.
7. To je vše. Vezměte vzorek a upravte chuť, poté na porcované talíře vložte zelí s klobásou a podávejte.
Dobrou chuť!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro naše autory tou nejlepší vděčností :)