Při přípravě tohoto salátu existuje několik variací, které se mírně liší v sadě složek. Dnes připravujeme „Nezhenku“ s kuřecím masem a jablkem. Název salátu nebylo nadarmo, protože má velmi jemnou a jemnou chuť, jen se v ústech roztaví. Tato měkkost je dosažena tím, že každý produkt je samostatně smíchán s majonézou a poté jsou všechny výsledné směsi rozloženy ve vrstvách. Kromě chuti má pokrm velmi jemný vzhled, všechny jeho přísady jsou spíše bledé, diskrétní barvy. Tento salát perfektně doplní masové pokrmy nebo jakoukoli přílohu.
Složení:
Kuřecí řízek - 200 gr.
Apple - 1 ks.
Slepičí vejce - 3 ks.
Tvrdý sýr - 150 gr.
Majonéza - 100 gr.
Sůl podle chuti
Zelení - k dekoraci
Jak vařit:
Připravte si jídlo, které potřebujete.
Opláchněte kuřecí řízek a vložte do hrnce s vodou zapálenou. Po vaření přidejte do vývaru sůl podle chuti. Od tohoto okamžiku vařte maso asi 10 minut, ne déle, jinak bude gumové.
Po varu filety úplně ochlaďte, nakrájejte na malé segmenty a vložte do misky. Zkombinujte s 1 lžící majonézy, dobře promíchejte, aby omáčka obalila každý kousek kuřete.
Vařte vejce předem a ochlaďte je ve studené vodě, odstraňte skořápky. Opatrně oddělte žloutky od bílků. Odložte je na chvíli stranou, budou se hodit na konci přípravy salátu.
Nastrouhejte žloutky s malými otvory. Smíchejte výsledné hobliny s 1 čajovou lžičkou majonézy v samostatné misce.
Odstraňte vrchní vrstvu z jablka, opláchněte. Rozdělte na dvě části, vyjměte jádro. Nakrájejte buničinu pomocí hrubého nebo středního struhadla. Smíchejte jablečnou hmotu s 1 lžící majonézy.
Tvrdý sýr brousit jemnou frakcí. Sýrové hobliny, stejně jako všechny ostatní přísady, smíchejte samostatně s 1 lžící majonézové omáčky.
Ve výsledku budete mít 4 samostatné nádoby s různými produkty smíchanými s majonézou. Poté začněte tvarovat salát položením vrstev. K tomu můžete použít speciální formovací kroužek.
První vrstvu misky položte na rovný talíř - kuřecí řízek, na něj dejte hobliny jablek.
Poté salát promažte velmi jemnou žloutkovou hmotou.
Další vrstvou bude sýrová směs.
Když jsou všechny řádky položeny, posypeme misku nasekanými bílkovinami a vrchní část čerstvými bylinkami.
Salát "Nezhenka" s kuřecím masem a jablkem lze bezpečně podávat na stůl ihned po přípravě, to znamená bez předběžné impregnace.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro