Svět pizzy je velmi rozmanitý. Liší se způsobem tvarování, tloušťkou základny a překvapením různými výplněmi. Každý si mezi nimi najde svou oblíbenou kombinaci chuti a barvy. Tento recept nabízí verzi ovocné pizzy v klasickém smyslu s přidáním hlavní přísady - sýra. Možná pro některé bude složení náplně překvapivé, ale kombinace ovoce a sýra je již dlouho široce používána v mnoha kuchyních světa. Pizza se ukáže být aromatická, kořeněná a velmi šťavnatá.
Složení:
Těsto na pizzu - 400 g
Hrozny - 150 g
Banán - 1 ks.
Rajče - 3 ks.
Jahody - 10 ks.
Tvrdý sýr - 100 g
Směs mletého pepře - 0,5 lžičky l.
Směs provensálských bylin - 1 lžička l.
Slepičí vejce - 2 ks.
Jak vařit:
Připravte si nezbytné přísady pro přípravu sladké ovocné pizzy. Hmotnost hroznů je uvedena bez větví Jahody lze použít čerstvé nebo zmrazené.
Chcete-li ušetřit čas, můžete jako základ použít arménský lavash nebo tovární polotovar (nebo těsto) z obchodu. Je však důležité si uvědomit, že výsledek hotové pizzy do značné míry závisí na tom, jak úspěšné se těsto ukázalo.
Pokud nemáte svůj vlastní osvědčený recept, pak tým Vilkin nabízí několik možností pro tento případ a můžete si vybrat ten, který se vám nejvíce líbí. Pro tento recept kynuté těsto se suchým droždí.
Hrozny důkladně opláchněte, podélně rozkrojte na polovinu, je-li vypeckováno, odstraňte je. Pokud jsou bobule velmi velké, nakrájejte na 3 plátky.
U omáčky rozmačkejte jahody vidličkou nebo rozdrťte rozdrcením, ale bez fanatismu a ponechejte malé kousky. Pokud používáte čerstvě zmrazené bobule, trochu je rozmrazte při pokojové teplotě. Pokud jahody uvolnily hodně šťávy, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. škrob.
Slepičí vejce, směs bylinek (italských nebo provensálských) a mleté papriky, rozšleháme metličkou nebo vidličkou do hladka. Výsledný koktejl smíchejte s připravenými jahodami.
Těsto lze podle potřeby vyválit na libovolnou tloušťku. Z tohoto objemu můžete vařit jednu obdélníkovou asi 26 x 30 cm nebo mírně silnější nebo dvě kulaté tenké pizzy o průměru 26 cm.
Položte obrobek na pánev. Naneste vrstvu jahodové omáčky. Distribuujte 1/3 sýra nastrouhaného s velkými zuby nahoře.
Oloupejte banán a nakrájejte na kulaté plátky o tloušťce 2-3 mm. Rovnoměrně rozetřete po celém povrchu. V závislosti na velikosti tohoto ovoce mohou být zapotřebí 1 - 2 kusy.
Položte připravené hrozny na vrch, roztáhněte je mezi plátky banánů nebo je mírně překrývejte. Rozložte rajčata na další vrstvu, nakrájejte na plátky silné asi 3 mm.
Pro každý kruh rajčat rovnoměrně rozložte zbývající množství jahodové omáčky a posypte zbytkem strouhaného sýra.
Předehřejte troubu na 230 stupňů a pizzu pečte 15–20 minut. Zaměřte se na růžovou chutnou krustu.
Nakrájejte hotovou sladkou pizzu na porce vhodné velikosti a podávejte ji se svými blízkými nápoje.
Dobrou chuť a může to být vynikající!
Pokud používáte k vaření hrozny Kishmish, bude pizza sladší. Pro ještě odvážnější kombinace přidejte jemně nakrájené kuřecí filety nebo tenké plátky / malé kostky vařené klobásy nebo klobás.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro