Mísa jako funchose s chobotnicí jistě potěší milovníky mořských plodů. Nudle se připravují snadno a velmi rychle, dnes ji bude doprovázet chobotnice vařená se zeleninou. Tento salát je vhodný na slavnostní stůl jako předkrm nebo dokonce jako samostatné jídlo. Mimochodem, na půstu můžete vařit funchose s chobotnicí.
Složení:
Funchoza - 200 gr.
Mrkev - 100 gr.
Zmrazená chobotnice - 400 gr.
Sladká paprika - 80 g.
Cibule cibule - 80 gr.
Rajče - 120 gr.
Rostlinný olej - 80 ml.
Mletá černá sůl a pepř - podle chuti
Krok za krokem recept:
K přípravě salátu potřebujeme všechny výše uvedené produkty. Při výběru pepře upřednostňujte červenou. Čerstvě zmrazenou chobotnici vyjmeme z mrazničky předem, necháme ji úplně rozmrazit při pokojové teplotě.
Umýváme a čistíme zeleninu. U tohoto salátu jsou všechny ingredience nakrájeny na proužky. Cibuli jsme proto nakrájeli na půlkruhy, sladkou papriku, dříve oloupanou z příček a semen, na proužky.
Tři mrkev na korejském struhadle. Rajčata nebudeme předem krájet, aby se šťáva neuvolnila předem.
Olihně opláchneme pod tekoucí vodou. Vložte do misky a zalijte vroucí vodou. Nechejte pár minut vypustit vodu. Po tak horké sprše se chobotnice snadno odloupne od filmu.
Čistíme mořské plody, opláchneme. Rozkrojte na polovinu, vyřízněte vnitřky, pokud existují, a chitinovou desku. Nakrájejte na úzké proužky.
Naplňte nudle vroucí vodou po dobu 5 minut a poté vodu vypusťte.
Na pánvi zahřejte rostlinný olej. Cibuli a mrkev nejprve za občasného míchání osmahněte na mírném ohni. Po 5 minutách přidejte nakrájená rajčata (nakrájená na úzké plátky).
Nyní vaříme zeleninu pod víkem. Smažte pár minut, rajčata nechají šťávu.
Poté přidejte chobotnici a promíchejte. Vaříme ještě několik minut. Naším úkolem je dusit mořské plody v rajčatové šťávě do měkka.
Sůl a pepř na dochucení. Pro pálivé koření přidejte podle chuti pálivé koření, například červenou papriku, korejský dresink z mrkve nebo pálivou chilli.
Přidejte skleněné nudle na zeleninu a chobotnice. Promícháme. Funchose s chobotnicí přesuneme do salátové mísy.
Salát lze podávat teplý nebo vychladlý, bude stejně chutný.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro