Ti, kteří nemají ve všední dny volno na přípravu plné snídaně, oběda nebo večeře, Doporučuji připravit houbovou omáčku ze žampionů a uložit ji do mrazáku roztříděnou na malou kontejnery. Zmrazenou omáčku pak můžete kdykoli přidat do horkých vařených těstovin, bramborové kaše, polévky atd. Lahodné pokrmy se s ním snadno vytvářejí, dodává jim houbovou chuť! A když je čerstvý, je mimořádně chutný - jednoduše si toho nevšimnete a nesníte spolu s ním veškerou připravenou omáčku chléb nebo krutony, tak hned uvařte velké množství a nakupte pár kilogramů čerstvého houby.
Nejlepší je vytvořit omáčku ze žampionů nebo hlívy ústřičné. Lze je zakoupit v jakémkoli supermarketu nebo na trhu ve specializovaném obchodě.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Žampiony - 350 g
Cibule cibule - 1 ks.
Krém 15% - 100 ml
Rostlinný olej - 1,5 lžíce.
Sůl a pepř na dochucení
Jak vařit:
Krok 1 ze 7
Chcete-li připravit krémovou žampiónovou omáčku, připravte si uvedená jídla.
Krok 2 ze 7
Cibuli oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na malé kostky. Nalijte do pánve rostlinný olej bez zápachu, zahřejte jej asi 1 minutu a přidejte plátky cibule. Vyberte pánev s vysokými stranami, protože v ní budete muset dusit celou houbovou hmotu.
Za občasného míchání restujte cibuli 2 minuty. Snažte se vyvarovat se lepení.
Krok 3 ze 7
Opláchněte houby ve vodě z prachu, nakrájejte je na plátky nebo na kostky, přidejte do pánve k restované cibuli. Ochutíme solí, pepřem a jemně promícháme. Sůl vytáhne přebytečnou tekutinu z plátků hub.
Krok 4 ze 7
Celý obsah pánve osmahneme za občasného míchání asi 10–12 minut na středním ohni. Kapalina uvolněná z hub by se měla úplně odpařit a samotné krájení by mělo být hnědé.
Krok 5 ze 7
Jakmile k tomu dojde, nalijte smetanu a vařte 1 minutu, dávejte pozor, aby se neodpařila. Míchat.
Krok 6 ze 7
Rozemlejte hmotu tyčovým mixérem. Abyste zabránili postříkání pracovní plochy, můžete smažené houby se smetanou dát do vysoké sklenice nebo misky a při sekání je zakrýt ochrannou clonou.
Krémová houbová omáčka je připravena. Můžete ho ztenčit, pokud přidáte trochu více smetany a naopak - nechte se vést svou chutí.
Krok 7 ze 7
Podávejte omáčku v omáčce ke stolu a připravte k ní jakoukoli přílohu: vařené těstoviny, bramborová kaše, pšenice nebo proso kaše.
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!