Sladkokyselé hovězí maso

Admin

click fraud protection

Navrhuji vařit chutné jídlo - hovězí maso ve sladké a kyselé omáčce, ale ne v asijském, ale v evropském stylu: s dlouhým a mnoha hodinami vaření v bohaté a voňavé omáčce. V mém příkladu je maso dušené se zeleninou a domácími nakládanými třešněmi ze zimních příprav. Složení třešňové marinády zahrnuje skořici, badyán, kardamom, kořeněné a vinné přísady. Můžete jej však nahradit suchým červeným vínem, čerstvými nebo zmrazenými třešněmi a kořením.

Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro

Složení:

Hovězí maso - 600 g

Mrkev - 1 ks.

Cibule - 1 ks.

Česnek - 1 ks.

Žampiony - 100 g

Sójová omáčka - 30 ml

Med - 30 ml

Rostlinný olej - 30 ml

Nakládané třešně - 300 g

Sůl, feferonka - podle chuti

Zelení - k podávání

Krok za krokem recept:

Krok 1 ze 7

Chcete-li dušit hovězí maso ve sladké a kyselé omáčce, vezměte si uvedená jídla. V případě potřeby maso předem rozmrazte. S prodlouženým tepelným zpracováním v kapalném médiu se však jakýkoli kousek buničiny změní na tající a jemný. Recept funguje také na jehněčí a vepřové maso.

Krok 2 ze 7

Čisté a suché maso nakrájejte na dlouhé kousky, tyčinky nebo kostky, ne na jemno. Po odstranění slupky nakrájejte na rozpálené pánvi cibuli na dvě nebo tři části a bez oleje a jiného tuku uhlím dočerna. Tak dostaneme kouřový zápach, díky kterému bude naše hovězí maso ještě chutnější.

Krok 3 ze 7

V kotlíku nebo v nějaké žáruvzdorné nádobě se silnými stěnami ohříváme chudý rafinovaný olej. Snížíme studené řezy a za občasného míchání smažíme na vysokém ohni 3–4 minuty do zlatova.

Krok 4 ze 7

Hoďte kousky mrkve (také velké), spálenou cibuli, česnekovou hlavu nakrájenou na polovinu (ani nečistěte).

Krok 5 ze 7

Naplňte třešňovou marinádou, sojovou omáčkou, případně přidejte koření. Přiveďte k varu. Kapalina by měla zcela zakrýt hovězí maso a zeleninu. Snižujeme teplotu a dusíme pod pokličkou na horním ohni (nebo v troubě, troubě) další 2-3 nebo dokonce 4 hodiny (v závislosti na tvrdosti masa a vašich osobních preferencích).

Krok 6 ze 7

Posledních 5–10 minut dusíme společně s třešněmi, houbami a medem (často nahrazovaným cukrem, včetně třtinového cukru). Snažíme se, upravit na sůl / pepř. Hovězí maso ve sladkokyselé omáčce vyjměte ze sporáku a nechejte vařit dalších 10 minut.

Krok 7 ze 7

Před podáváním ozdobte hovězí guláš bohatý na barvu a chuť bylinkami. Miska se hodí ke každému obloha.

Dobrou chuť!

Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!

Nové 2019 Žluté Prasata: jak se setkat a že soubor na stole?
Nové 2019 Žluté Prasata: jak se setkat a že soubor na stole?

Po roce klidné zemin psů pocházejících alespoň dobrý rok žlutá pozemské prasata.Podle východního ...

Mikrovlnné brambory: rychlé a snadné
Mikrovlnné brambory: rychlé a snadné

Když máte po ruce takovou techniku ​​jako mikrovlnná trouba, můžete v ní vytvářet různé pokrmy, b...

Předkrm vařená vejce na slavnostní stůl
Předkrm vařená vejce na slavnostní stůl

Slepičí vejce jsou pravděpodobně vždy na policích jakékoli chladničky. Z nich si můžete během něk...

Instagram story viewer