Čínská kuchyně nás vždy přitahovala svou neobvyklou chutí a jednoduchým receptem. V Číně je rýže považována za nejoblíbenější produkt; je obsažena téměř ve všech pokrmech. Rýže s vejcem v čínštině je jídlo, které si rozhodně zaslouží pozornost. Zde je bezpodmínečně nutné používat dlouhozrnné obiloviny, které jsou po vaření drobivé. Pro rozmanitost chuti a přidání jasných barev do rýže se kromě vajec přidává zelenina. V předloženém receptu budou stačit dva typy. Bezesporu je směs ochucena sójovou omáčkou a posypána sezamovými semínky.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Rýže s dlouhými zrny - 150 gr.
Voda - 300 ml.
Cibule cibule (malá) - 1 ks.
Česnek - 2 hřebíčky
Bulharský pepř - 80 gr.
Slepičí vejce - 3 ks.
Zelená cibule - 30 gr.
Sójová omáčka - 2 lžíce
Rostlinný olej - 3 lžíce
Oregano - špetka
Černý sezam - 1 lžička
Citronová šťáva - 1 lžička
Sůl, pepř - podle chuti
Jak vařit:
Krok 1 ze 13
Připravit jídlo.
Krok 2 ze 13
Nejprve vařte rýži, je lepší to udělat předem, aby úplně vychladla a ztuhla. I včerejší kaše vystačí. Před vařením dobře opláchněte obiloviny, nalijte do hrnce, naplňte horkou vodou ve dvojím objemu. Vařte rýži do měkka, dokud se veškerá kapalina neodpaří. Během vaření přidávejte do vody pouze slanou sůl, protože slaná sójová omáčka bude použita později. Rýži nemíchejte, protože se bude drobit.
Krok 3 ze 13
Hotovou rýži vyhoďte na síto, opláchněte pod tekoucí studenou vodou, aby se slepená zrna od sebe oddělila. V této poloze nechejte vychladnout.
Krok 4 z 13
Mezitím připravte zeleninu - umyjte a osušte. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Není toho moc potřeba, můžete si vzít polovinu hlavy nebo jednu malou kopii. Semena pepře, nakrájíme na proužky. Odstraňte fólii ze stroužků česneku a nakrájejte je jemně nožem.
Krok 5 ze 13
Předehřejte pánev, nalijte 2 lžíce oleje, po zahřátí přeneste úplně vychlazenou rýži. Grilujte asi 20 minut, dokud nebude dobře upečený a na některých místech nebude mít křupavou kůrku. Udržujte oheň na průměrné úrovni.
Krok 6 z 13
Poté posuňte rýži na jednu stranu, do prázdného prostoru nalijte další lžíci oleje a přidejte plátky česneku. Jemně osmažte česnek, odděleně od zeleniny, abyste získali výraznou vůni.
Krok 7 ze 13
Poté přidejte zbytek zeleniny a osmažte je na česneku do měkka. Současně s nimi rýži neklouzejte, jinak se nebudou správně smažit.
Krok 8 ze 13
Vložte vejce do hluboké mísy a nasekejte je metličkou.
Krok 9 ze 13
Nalijte směs vajec na zeleninu.
Krok 10 ze 13
Když se uchopí jedna strana omelety, začněte často míchat špachtlí, abyste vytvořili samostatné nadýchané kousky.
Krok 11 ze 13
Omelu se zeleninou smíchejte s rýží, nalijte požadovanou část sójové omáčky, posypte oreganem a mletým pepřem. Smažte směs dalších 5 minut za občasného míchání.
Krok 12 ze 13
Před podáváním misku přikryjte nakrájenou zelenou cibulkou, na kterou nalijte citronovou šťávu.
Krok 13 ze 13
Čínská smažená rýže s vejcem a zeleninou je připravena.
Dobrou chuť!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!