V létě stojí za to jíst zeleninu, ale zelenina není uspokojivá. Salát k snídani, salát k obědu a večer tělo vytrvale žádá o kalorie. To není úplně dobré. Spíše to není vůbec, vůbec ne dobré.
Miluji japonskou myšlenku podávat studené, ale vydatné jídlo v teple. Ice soba je podle mého názoru ideálním řešením, ale problém je, že naši lidé... nejsou zvyklí na chuť velmi studených nudlí.
Mnoho lidí si ani neuvědomuje, že studené těstoviny (nudle jsou také těstoviny) - mohou být vynikající. A soba - pohankové nudle a jen málo lidem se to vůbec líbí.
Pokud jste tedy teprve na začátku svého vývoje, nemůžete v japonštině tvrdě pracovat, ale seznámit se s pokrmem - například salát s pohankovými nudlemi a la Greek.
Zabere to:
- Přímo soba nudle samotné (můžete si však vzít funchose, můžete si vzít těstoviny z tvrdé pšenice, přesvědčte se sami podle situace). Kolik? Představte si, kolik špaget si vezmete na uvaření jedné porce a množství snížíte o třetinu.
- Cherry rajčata - 200 gramů
- Sladká cibule - červená (je také možná bílá, ale je bílá, ne zlatá)
- Pár lžící vína nebo balsamico
- Sklenice vykostěných černých oliv
- 100 gramů zelených fazolí (pokud se vám nelíbí, vyloučte)
- Gram 100 feta sýr
- Pesto omáčka, sůl, cukr, pepř, olivový olej - podle chuti
- Pár větviček bazalky
Jak vaříme:
Cibuli nakrájejte na půlkroužky, naplňte ji vínem nebo balzamikovým octem, pokud je pro vás příliš kyselý, přidejte podle chuti cukr.
Vařte vodu a naplňte ji zelenými fazolemi po dobu pěti minut. Sloučíme.
Vaříme těstoviny podle doporučení výrobce. Lepší, když aldente.
Nyní nakrájíme zbytek produktů - třešně, olivy a feta - klasickým řezem na řecký salát, rajčata a olivy na poloviny, feta - na malé kostky.
Vypusťte cibuli (pokud máte rádi ocet, můžete ji nechat, opět pro vaši individuální chuť), promíchejte s těstovinami nebo sami (nebo funchose nebo rýží) nudle - opakuji ještě jednou, můžete si vzít cokoli chcete, dokonce i špagety z koňského masa, i když v nich nejsou žádné kalorie, hlavní věc není roztažená), s nasekanými zeleninu a sýr, dochuťte pestem podle chuti, pokud se vám zdá, že takový salát není dostatečně dochucený, přidejte olivový olej a přidat trochu soli a pepře. Posledním krokem je nasekaná bazalka, můžete ji doplnit.
Dobrou chuť!