Po vydatném jídle je vhodný lehký, chladný a aromatický dezert: bobulové želé. Nízkokalorické, barevné, zejména s bohatou příchutí sladké a višňové. Toto milují děti i starší. Nahoře podle potřeby zmrzlina, sušenky, oplatkové rohlíky, pyramidy se šlehačkou, větvičky máty a ořechové drobky.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Třešně - 150 g
Cukr - 50 g
Želatina - 25 g
Voda - 450 ml
Krok za krokem recept:
Pokud plánujete výrobu třešňového želé s želatinou, vezměte si potraviny ze seznamu. Pečlivě si přečtěte pokyny konkrétního výrobce. Je třeba dodržovat poměry kapaliny a želatiny. Pak dezert získá rovnoměrnost, průhlednost, krásný rubínový odstín, voňavou vůni a rychle ztvrdne a ztuhne.
První věc, kterou uděláme, je vařit obyčejný, ale koncentrovaný třešňový kompot. Čím více třešní ve vodě, tím silnější je vývar jak v chuti, tak v barvě. Upravit.
Vložte čisté bobule do vroucí vody, se semínky nebo bez. Přidejte krystalový cukr a nejlépe ještě trochu - horká směs by měla chutnat velmi sladce.
Neboj se! Po ochlazení želé úplně ztuhne. Pokud je v kompotu příliš málo cukru, pak bude pochoutka bez chuti. Po varu vaříme 10 minut.
Kompót přefiltrujeme přes jemné síto dvakrát, odstraníme nejen vařené třešně, ale i drobné částečky, celý koláč. Potřebujeme dokonale čisté složení. Pokud si chcete dát dezert s bobulemi, přidejte po přidání želatiny čerstvou porci třešní.
Po filtrování tedy kapalinu ochlaďte na 70 stupňů.
Nalijte želatinové granule, rychle promíchejte. Na 10 g želatinového prášku je zpravidla 200–250 ml tekutiny (pro stabilní želé).
Želatinu rozpusťte, aniž byste zanechali hrudky. Uvidíte, že se jeho část shromažďuje v prsou, usazuje se na dně, což znamená, že tekutina vychladla a měla by se dodatečně zahřát. Vraťte třešňový kompot se želatinou do ohně, neustále míchejte a zahřívejte, ale nevarte.
Nalijeme zgelovatěnou tekutinu do forem, necháme vychladnout při pokojové teplotě a poté ji dáme na polici chladničky (pod fólii), dokud neztuhne.
Podáváme lahodné třešňové želé se želatinou, zdobené mátovou ratolestí.
Užívat si!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!