Ve složení cookies jsou ty nejzákladnější produkty ve spěchu. Těsto bez vajec díky máslu se zakysanou smetanou získá vrstevnatou strukturu, rozpadne se a má příjemnou rozpuštěnou vůni. Pokud je to možné, pečte z rustikálního másla a zakysané smetany, pak je chuť obzvláště výrazná.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Mouka - 7 lžíce. l.
Zakysaná smetana - 2 lžíce. l.
Máslo - 50 g
Cukr - 2 lžíce. l.
Sůl - 0,25 lžičky l.
Soda - 0,25 lžičky l.
Krok za krokem recept:
K šlehání cookies použijte seznam potravin. Těsto je možné hnětet buď v řezačce s nástavcem nože, nebo zcela ručně. Hlavní věcí je dosáhnout měkké, plastické textury. Z takového těsta je snadné krájet sušenky jakékoli konfigurace.
Pokud je to žádoucí, dochuťte pečivo: přidejte ořechy nebo rozinky, po vychladnutí posypte práškovým cukrem, přelijte čokoládou nebo moučkový cukr. Trochu mléka čaj nebo ovocný nápoj - opravdové potěšení. Tyto jednoduché, ale chutné domácí sušenky navíc přijdou vhod jako školní občerstvení, odpolední svačina, na cesty nebo na výlet.
První, kdo třásl granulovaným cukrem, špetkou soli, která vyvolává sladkost, prosátou sódu a zakysanou smetanu s jakýmkoli obsahem tuku. Ve zakysané smetaně se cukr, sůl a soda rozpustí rychleji.
Samostatně, nad horním ohněm nebo v mikrovlnné troubě, zahřejte olej do kapalného stavu. Vezměte pouze krémovou, nenahrazujte margarínem - ztratíte chutnou vůni.
Nalijte mírně vychladlé rozpuštěné máslo a znovu promíchejte do hladka.
Nyní do tekutého složení přidáváme po částech pšeničnou mouku. Přidejte lžíci nebo dvě. Množství mouky je obvykle proměnlivé.
Hněteme těsto, dokud nejsou všechny součásti zcela spojeny. Posunuli jsme to na rovný povrch.
V případě potřeby přidejte mouku a hrudku důkladně promíchejte - nechejte ji pružnou a pružnou.
Vyvalíme vrstvu o tloušťce 2-3 mm, vystřihneme sušenky libovolného tvaru. Nahoře posypte granulovaným cukrem, abyste získali větší křupavost.
Polotovary přeneseme na plech nebo do vhodné žáruvzdorné formy - v jedné vrstvě, prostorné. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 200 stupňů asi 15-20 minut. Jednou otočte, aby na obou stranách zhnědla.
Po vychladnutí podáváme ke stolu domácí sušenky.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, lajkujte (autora to velmi potěší!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!