Květáková polévka je nejen velmi chutná, ale také zdravá, protože obsahuje mnoho zelenina, která se vaří během několika minut, což znamená, že si zachovává všechny své živiny a vitamíny. Může se bezpečně vařit v půstu, protože je naprosto bez kapky tuku a samozřejmě bez masa.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Květák - 150 g
Velké brambory - 1 ks.
Cibule - 50 g
Mrkev - 50 g
Řapíkatý celer - 40 g
Rajčata - 1 ks.
Dýně - 150 g
Kopr / petržel - pár větviček
Sůl podle chuti
Mletý pepř - podle chuti
Voda - 1 l
Jak vařit:
Připravte si položky uvedené pro polévku. Oloupejte cibuli, mrkev a dýně, umyjte je pod tekoucí vodou spolu se zbytkem zeleniny.
Umístěte hrnec vody na oheň. Pokud jde o vaření, ihned na kousky vložte nakrájené brambory, cibuli a mrkev. Vařte na mírném ohni po dobu 10 minut.
Dále přidejte do hrnce nasekaný řapíkatý celer a oloupanou ořeškovou tykev. Tato odrůda je nejen voňavá, ale také se rychle připravuje. Vše spolu vaříme dalších 10 minut.
Nyní vložte nakrájené rajče, vařte ho minutu nebo dvě a přidejte květák. Neměli byste to krájet, je to rozebráno na květenství a dáno do polévky celé.
Mimochodem, pokud jsou vrcholy zelí mladé a zelené, je také třeba je nasekat a přidat do pánve. Zlepší nejen zelnou chuť, ale také dodá krásnou zelenou barvu.
Květák by neměl být vařen déle než 3 minuty, pak si udrží všechny vitamíny a zůstane mírně křupavý.
Z povrchu jemně seškrábněte veškerou pěnu a dochuťte solí a pepřem podle chuti. Nyní přidejte nadrobno nasekané čerstvé bylinky. Zakryjte pánev víkem, vypněte plyn a nechejte hotový první chod vařit alespoň 15 minut, aby se všechny příchutě promíchaly.
Nalijte připravenou květákovou polévku na porce a podávejte na oběd.
Užívat si!
Mimochodem, taková polévka může být snadno zahrnuta do vaší stravy, pokud jste na dietě na hubnutí, protože její obsah kalorií je pouze 14 kcal na 100 g.
Pokud se vám recept líbí, lajkujte (autora to velmi potěší!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!