Vydatným a ne příliš kalorickým pokrmem na oběd nebo večeři je salát s hovězím jazykem. Může se vařit během několika minut, pokud již máte takový vařený drob nebo jeho část na skladě. Téměř veškerá zelenina je ideálně kombinována s tímto masným výrobkem: okurky, rajčata, paprika, stonkový celer, zelí atd.
Můžete také připravit uspokojivější variantu jídla přidáním vařených kuřecích vajec a sýra namísto rajčat - muži takový salát po náročném dni šťastně sní. Nezapomeňte přidat čerstvé zelené cibule nebo česnek, petržel nebo kopr - zdůrazňují chuť vařených drobů.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Vařený hovězí jazyk - 350 g
Rajčata - 1 ks.
Okurka - 2 ks. (100 g)
Zelená cibule - 3 stonky
Špenát - 0,5 svazku
Sůl a pepř na dochucení
Majonéza - 2 lžíce
Jak vařit:
Připravit jídlo. Vyberte si majonézu, která není příliš mastná, protože samotný jazyk obsahuje trochu tuku.
Vařte droby předem na 2-2,5 hodiny nebo je pečte po stejnou dobu. Poté pokožku horko a ochlaďte ve vývaru, aby nahoře neztmavla.
Opláchněte zeleninu ve vodě. Z okurek důkladně opláchněte trny, zvláště pokud jsou rozemleté. Okurky ořízněte z okurek a z rajčat odřízněte zelenou dřeň.
Nakrájejte zeleninu na střední kostky nebo půlkruhy a vložte ji do salátové mísy nebo hluboké mísy. Pokud jsou okurky pozdní odrůdy, oloupejte je a odstraňte semena.
Vařený hovězí jazyk, již oloupaný z kůže, nakrájejte na kostky a přidejte do nádoby.
Opláchněte zelenou cibuli, lehce osušte papírovými ručníky a nakrájejte. Přeneste nasekané bylinky na zbytek ingrediencí v misce spolu s majonézou.
Ochutnejte pokrm solí a pepřem. V případě potřeby můžete v tuto chvíli přidat nasekané listy petrželky a kopru.
Pokud zelená cibule není na skladě, použijte nakládaná červená nebo cibule.
Opláchněte listy špenátu, lehce osušte a ručně sbírejte do mísy, odstraňte stonky. Vše jemně promíchejte.
Místo špenátu je přípustné použít salát, rukolu.
Položte salát s hovězím jazykem a zeleninou na talíř a podávejte, dokud rajčata nevypustí šťávu. Mísa se velmi dobře hodí k černému chlebu, česnekové koblihy nebo jiné slané pečivo.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!